蒸馏酒 [ zhēng liú jiǔ ] 生词本 基本释义 [ zhēng liú jiǔ ] 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。 内容来自网友...
蒸馏酒包括多种类型，如白酒（也称烧酒）、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、奶酒（蒸馏型）、水果蒸馏酒等。这些酒类各有特色，如：白酒：中国特有的蒸馏酒，以粮食为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。白兰地：由葡萄酒蒸馏而成，具有优雅的口感和浓郁的香气。威士忌：主要由大麦等谷物发酵酿制后经...
龙舌兰酒（Tequila）原料：龙舌兰植物。酿造工艺：以龙舌兰为原料，经蒸煮浓缩成汁后发酵，然后经过两次蒸馏，最后橡木桶贮存后成酒。特点：口感浓烈，带有独特的植物香气，是墨西哥文化的象征。日本清酒（Sake）备注：关于日本清酒是否属于蒸馏酒存在争议。传统上，清酒是通过酿造而非蒸馏的方式制成的，它借鉴了中国黄酒的...
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一、蒸馏酒始于元代 蒸馏酒源于元代这个说法在很长一段时间内成为了定论，很多人也都相信这个说法，但是后来学术界学者们经过考证后又提出了不同的观点。在相关的史料中也有元代说的论证，例如清代檀萃的《滇海虞衡志》中所说：“盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。”章穆的《饮食辨》中说：“ ...
其次，蒸馏酒和纯粮酒的口感也有所不同。蒸馏酒的口感相对较烈，带有一定的刺激性，适合喜欢饮用高度白酒的人群。而纯粮酒的口感则相对柔和，香气浓郁，回味悠长，更适合喜欢温和口感的人群。此外，蒸馏酒和纯粮酒的价格也有所不同，蒸馏酒的价格相对较低，而纯粮酒的价格则相对较高。除了口感和价格外，蒸馏酒...
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蒸馏酒和纯粮酒所用的原料略有不同。蒸馏酒通常以小麦、大麦、玉米等谷物为主要原料，而纯粮酒则以高粱为主要原料。此外，蒸馏酒在制作过程中还会添加一些添加剂，如色素、香精等，以调整酒的口感和外观。而纯粮酒则较少使用添加剂，因此其口感更加天然。三、口感和外观蒸馏酒的口感通常比较强烈，酒精度高，常见...