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1.上好的五花肉,去毛,洗净。2.切成4-5cm长,2-3mm厚的厚片。3.将大蒜剁成蒜米,腐乳用勺子碾碎。4.用盐,生抽,老抽,红油豆瓣,味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味,没有料酒可以用醪糟(米酒)。……
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