1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 2. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。 清蒸排骨清蒸排骨。怎么做? 1、将排骨500g斩件,加水过面,放入食粉5g拌匀腌20分钟;用清水冲去食粉味,涩干,加调味拌匀蒸。 排骨不可与食粉、
排骨腌制好了之后,我们把它们均匀地铺在南瓜片上。这时候,你可以再撒上一些蒜末,增加香味。然后就可以把盘子或者碗放入蒸锅啦。锅里记得放足够的水,大火把水烧开,然后转中火蒸大概30-40分钟。具体时间根据排骨的量和火力大小来调整,可以用筷子戳一下排骨,看看是否熟透了。 小技巧 - 腌制时间:腌制排骨的时间越长...
第四步:两个小时之后继续向猪排当中加入一勺食油和一勺米粉,继续用手将猪小排抓拌均匀,将它们摆放在盘子里面码上。 提示:这个盘子大家尽量选择深一些的盘子,不要让蒸排骨的汤流下来为佳。 第五步:蒸锅里面加入足够的清水,紧接着放上蒸架,把排骨连同盘子直接放到蒸架上面开蒸,大火将锅里面的水烧开了之后调到...
2.浸泡后,用净水冲刷几回,在盘子里放入刚刚过排骨的水,然后加入1勺白醋,搅拌平均,浸泡10分钟。将排骨用白醋浸泡后,蒸出来的效果是排骨去骨软。 3.用净水将醋泡过的排骨冲刷干净,冲刷后用手将排骨中的水分挤出,然后用干净的毛巾或厨房用纸将排骨表面的水分吸上来。排骨假如水分太多,就不轻易入味,蒸熟之后就没味...
摆盘:取一个盘子,将土豆块铺在盘子底部,然后将腌制好的排骨放在土豆块上。 蒸制:锅中加入适量清水,水开后将装有排骨和土豆的盘子放入蒸锅中,大火蒸 30 - 40 分钟,直到排骨熟透、土豆软烂。 出锅调味:蒸好后取出盘子,撒上葱花,淋上少许热油,激发出葱花的香味。
干蒸排骨粘盘子程度堪比502,好想自带铲子啊 长沙这几个月感觉到处都在开干蒸排骨店。这家就在南门口地铁站边上,位置很好找,干完饭直接可以无缝逛街。装修确实是没得什么装修的,不过店里面积很大,有两层。干蒸盘子会很烫,吃的时候要稍微注意一下不要碰着烫到了。啫啫牛肉好香好嫩,味道不错。三拼的盘子会大一...
放上装排骨的盘子即可。将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖。6.取出蒸好的排骨和米饭在表面洒上几颗葱花即可。心得：电压力锅的特色就是密封煮食，所以水份不会烧干，基本上一饭碗的水...
高压锅蒸排骨上面是可以扣个盘的，但是是没有必要的。因为高压锅的压力是非常大的，排骨蒸的非常的熟。扣个盘子是多此一举的，而且有可能还碎了。
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第三步:弄好排骨就开始准备糯米了,糯米必须提前浸泡,首先将糯米淘洗干净后放到水里浸泡,大约浸泡2个小时以上。 第四步:然后准备好一个大点的盘子,先铺上一层三公分厚度的糯米,在摆放一层排骨,然后把剩下的糯米铺在上面就行了。 第五步:食材都准备好后就要上锅蒸了。先准备一蒸锅,锅里加入足量的清水,大火烧...