一锅蒸18个大包子,在家可以实现包子自由啦,皮薄馅多超好吃 海天一色的厨房 4.7万粉丝 · 926个视频美食家,优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 01:20 花样大包子做法,不一样的美味,你学会了吗 荟荟爱美食 133次播放 03:29 鹤洞 有一家接地气的韩式烤肉,10份肉还有一份主食才108 阿肥记录生活 67
蒸包子用冷水还是用热水?按我方法蒸出的包子个个松软灌汤,本视频由琶驶古提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
1. 将葱姜末等所有调料放入猪肉末中，搅拌均匀；2. 将清水分三次加入肉馅，每次加水后都朝一个方向大力搅拌，水分吸收后再加下一次；注意一定要朝着同一方向分次搅拌哦，这样做出的肉馅才能黏糯成团，好吃弹牙。3. 然后包好按照之前教的方法去蒸，就能有一笼香喷喷的鲜肉包啦。香菇酱肉包 材 料 香菇、木耳、...
面团揉好后再揉成长条状,切成大小相同的小面剂子,再用手把小剂子用手压一压。然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮,包上肉馅,开始包包子。 包子包好后放在刷过油的篦子上面,不要着急上锅蒸,一定要进行二次饧发20分钟。 5、包子饧好后直接上锅蒸包子,冷水上锅开大火蒸,上汽后蒸15分钟。 时间到后关火,先把...
第6步、面团分成差不多的大小,擀成皮包入肉馅(忘记拍照了)。 第7步、包好的包子。 第8步、所有包子包好后蒸锅在放水上锅烧开。烧水的这个时间包子正好可以在醒发,不会浪费时间了,大烧开水包子上锅蒸20分钟关火在闷5分钟开盖。 第9步、出锅的包子。 来自 美食天下 鱼泡泡… 的作品。
第7步、包馅 第8步、上笼蒸制 小贴士: 一、酵母活化的方法:先把干酵母溶在温水(35-40度)中,放置10分钟再去和面,发面的效果更好。二、发面的时间和判定方法:蒸包子发面的时间一般是1个小时左右,但是由于温度、酵母用量的不同,发面的时间也不同。所以最好根据面团发的状态来判断面团是否发好。三、面团发好...
9、取出第一个揉好的面剂子，给它擀成一个边缘薄中间厚的饼皮，放上调好的馅料，用包包子的方法给它包起来，我一般都会包18个褶皱，这样包出来的包子，会更加的漂亮。10、包完包子切记不要着急，直接上锅蒸，一定要经过二次醒发15分钟，醒发到原来的1.5倍大，只有这样醒发好的包子，蒸出来才会又白又松软，...
1，蒸包子，最开始的一次发酵可以省略，但是二次发酵一定要有，不然蒸出的包子皮会发硬，从而影响口感。2，素馅包子可以包成大包子，多放馅料也不会腻，所以素馅的大包子要比小包子好吃，而肉包做的小一些会更好。3，蒸包子的时间，以包子馅和包子的大小来决定，如果是肉馅的包子蒸制的时间就要适当延长一些，...
直到收口捏严即可，也可以按照自己的习惯包法来包包子。包好所有的包子排放蒸笼内，盖上蒸笼盖静置约半个小时，夏季可缩短时间。待包子生胚明显变大，冷水上锅大火蒸约二十分钟,关火后等两三分钟再打开盖子。又白又暄的酱肉包子就可以开动啦!酱香浓郁、口口爆汁,一吃就撑的节奏呀!肉馅中一定要打水，然后搅拌...
1.先和面，往盆里加入中筋面粉，然后温水碗里加入酵母粉进去搅拌化开，一斤面粉加3g的酵母粉，把搅匀的酵母水倒入盆里来和面，再分次少量往盆里加入水进去，边少量加水，边用手来搅拌，把面粉搅成面絮状的时候，再把它们均匀地揉在一起，揉成一个大面团，蒸包子一斤面粉加260g-270g的水，这会儿面团揉好了，...