作为活动重要环节，由国务院食品安全办指导，经济日报社主办，中国经济网承办第十二届中国食品安全论坛成功举办。作为乳企代表出席活动的蒙牛总裁卢敏放表示，“对于任何一家乳品企业来说，没有质量，一切都是负数，提升乳品质量、保障乳品安全，是乳业对国家、对民族的责任与使命。”坚守奶源安全是发展之本夯实质量基础 ...
“首先，就是要设立一个高标准。”卢敏放介绍，蒙牛融合国际领先理念和全球最佳实践，形成了独创的“4Q”质量管理体系，以“牧草到餐桌”的全产业链品控，筑牢食品安全每一道防线。当前，蒙牛9大类产品全部完成欧盟标准产品标准升级，并通过SGS认证，成为全国首个全品类通过食品欧盟标准产品认证的企业。在加强自身标准...
蒙牛率先通过数实融合推动全要素生产效率提升,形成了新质生产力推动乳业高质量发展的第一实践。 蒙牛宁夏数智化工厂 创新产业链收储机制 保障国家“奶瓶子”安全 我国提出要围绕发展新质生产力布局产业链,提升产业链供应链韧性和安全水平。乳业作为典型的“粮头食尾”全链条行业,关系千家万户的民生,是维护国家粮食安全...
如今随着生活水平的提高，国民对增强自身营养健康认知大幅提升，对营养健康有强烈诉求。但整体来看，国民营养健康领域在膳食结构不平衡、重点人群营养等方面仍有提升空间。对此，史玉东提出了“关于加快乳制品营养强化的建议”，比如推动相关部门出台指导文件，将大众食物强化理念纳入《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》...
在加快乳制品营养强化方面,史玉东认为,当前国人膳食结构不平衡、奶类制品摄入不足、重点人群健康问题、营养缺乏和营养过剩共存等情形依然存在,建议相关部门出台指导文件,推动《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》和学生奶相关团体标准进行...
蒙牛在会上表示,要强化企业质量安全管理队伍建设。从上述事件看,蒙牛的这种强化,确实有提升的空间和紧迫感。 高效安全的全产业链打造,不是一句空谈。尤其是对蒙牛这样的标杆型企业而言。安全问题,一直是食品企业的高危红线,对于经历过“三聚氰胺”事件的国产乳业而言,更为重要。
数字化也起到了风险把控的作用。仅需少量人工从中控室通过发出打开阀门的指令,就能实现原奶和物料在不同管道之间自动切换,根据酸奶、巴氏奶和常温奶等不同终端产品,对牛奶进行配料、杀菌等不同工艺。相较传统的人工,大大降低了食品安全的风险。 而在流通环节,光明乳业领鲜物流在全国拥有综合物流中心65座,1000余辆冷...
库存进入安全区间 价格上涨 涨,库存压力缓解 奥克斯线上市占率由2019Q2 的 空调品牌数量由400 个下降到50 对格局影响 格力美的市占率稳定在65% 30%下降到10%,格力美的线上市 个,格力美的市占率提升至40% 占率提升至70% 为清库存减少生产,20 15 年格力收 格力、美的、海尔等龙头净利率均 同比2018 年,2020...
昨天,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告,最新修订的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》正在其中。这一重磅文件一经发布,可谓一石激起千层浪,在行业中引起了广泛关注和热烈讨论。这不仅标志着调制乳粉迎来了全新里程碑,更预示着一场前所未有的市场变革来临!(下文主要展示调制乳粉标准变化) ...
从乳制品消费量分布来看,我国长期的城乡“二元结构”状况对城乡居民乳制品消费有着重要影响,城镇居民乳制品消费明显高于农村居民,一直是我国乳制品消费的主体。我国城镇居民牛奶消费总体水平仍然不高,未来随着产品质量提升,市场管理规范,这部分群体仍具有较大的消费提升空间。