D.柠檬酸 18.在葡萄酒酿造过程中,如何避免氧化对酒精发酵的影响?() A.提高发酵温度 B.减少搅拌次数 C.增加氧气供应 D.使用抗氧化剂 19.下列哪种方法可以加快葡萄酒的酒精发酵过程?() A.降低发酵温度 B.减少酵母菌数量 C.增加糖分含量 D.以上都不是 20.在葡萄酒酿造过程中,为什么要在酒精发酵结束后进行陈...