【解析】答:葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式,但结构不相同,因此性质不同。【糖类的结构和组成】(1)糖类的结构:分子中含有多个羟基、醛基的多羟基醛,以及水解后能生成多羟基醛的由C、H、O组成的有机物.糖类根据其能否水解以及水解产物的多少,可分为单糖、二糖和多糖等.(2)糖类的组成:糖类的...
葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O(加热)3.再鉴别蔗糖,加浓硫酸会碳化4.淀粉加入碘单质会变蓝。 可用化学法鉴定出以上物质:1. 先鉴别出麦芽糖、果糖、葡萄糖加银氨溶液,有银镜。加溴水,果糖是酮糖,不能使溴水褪色;麦芽糖、葡萄...
答:第一步,用碘水鉴别淀粉与蔗糖,遇碘变蓝的是淀粉,另一种就是蔗糖. 第二步,对葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种物质的鉴别,两种方法:(1)将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为果糖,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,而其他三种糖没有这种现象发生。(2)用溴水鉴别,葡萄糖、...
糖的种类包括果糖、蔗糖、葡萄糖和麦芽糖等,不同种类的糖可能存在于不同食物中。 1、含有果糖的食物 果糖是一种单糖,也是所有天然糖类中甜度最高的糖,主要存在于蜂蜜还有水果中,比如葡萄、苹果、西瓜等,主要通过肝脏进行代谢,过量摄入果糖可能会影响肝功能。 2、含有蔗糖的食物 蔗糖是一种双糖,主要存在于甘蔗、甜...
解析 答:葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式,但结构不相同,因此性质不同。 物质的性质由物质的结构决定; 葡糖糖和果糖,蔗糖和麦芽糖的分子式相同,但并不代表结构相同; 根据物质的结构决定性质进行分析。结果一 题目 葡萄糖和果糖,蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式,但却具有不同的性质,试推测原因。
一分子麦芽糖水解成两分子的葡萄糖,一分子的蔗糖水解成一分子的葡萄糖和一分子的果糖,因此判断M和N都是葡萄糖,葡萄糖是一种单糖,不能再水解,B正确;C、麦芽糖和蔗糖都是二糖,甘蔗中含量最多的化合物是水,C错误;D、葡萄糖的分子式是C6H12O6,二糖形成的过程中脱去了一分子水,因此二糖的分子式是C12H22O11,D...
能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀是还原性糖,如葡萄糖、果糖、麦芽糖,而蔗糖属于二糖,淀粉,纤维素属于多糖,均不具有还原性,所以不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。故选D。【考点定位】检测还原糖的实验【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定:斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(...
解析 在高中阶段,关于糖的种类主要有以下这些,自己对照一下就可以了. 五碳糖:脱氧核糖、核糖 六碳糖:果糖、葡萄糖、半乳糖 二糖(由两个单糖缩合而成):麦芽糖、蔗糖、乳糖 多糖(由多个单糖缩合而成):纤维素、糖元、淀粉 分析总结。 在高中阶段关于糖的种类主要有以下这些自己对照一下就可以了...
百度试题 结果1 题目葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,四种糖甜味顺序由强到弱的顺序是 A. 葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖 B. 蔗糖,果糖,麦芽糖,葡萄糖 C. 果糖,蔗糖,麦芽糖,葡萄糖 D. 果糖,蔗糖,葡萄糖,麦芽糖 相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏 ...
如何鉴别葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖和淀粉 相关知识点: 有机化合物 基本营养物质 糖类 蔗糖与麦芽糖 蔗糖和麦芽糖的结构与性质 试题来源: 解析可用化学法鉴定出以上物质:1. 先鉴别出麦芽糖、果糖、葡萄糖加银氨溶液,有银镜。加溴水,果糖是酮糖,不能使溴水褪色;麦芽糖、葡萄糖是醛糖,可以使溴水褪色2...