这本书是我们吃行健康社备考公共营养师的标配,也有电子版的。 要这个可以给你,加 个人主页的方式 1.2 更好一点的是《营养与食品卫生学》 也是一本教科书类型的,但非常专业,秒杀市面上所有乱七八糟的饮食食谱类书籍,凭着高中生物学的底子,看这本足矣。 注册营养师,主要看这本书。 广告 营养与食品卫生学(比较...
如果你有计划系统学习营养学,这本《营养与食品卫生学》是最好的选择,当然也不用每一页都读完,关于碳水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等几个章节,可以细细阅读几遍。 缺点是,可读性不强,这一点可能是教材类图书的通病。 《营养学概念与争论》 算是美国最基础的营养学书籍吧,内容方面与《营养与食品卫生学》比较...
总的来说,《控糖革命》是一部值得阅读的书籍,它通过科学的视角揭示了糖对现代生活的影响,并提供了实用的控糖指南。无论是正在经历糖尿病困扰的患者,还是想要改善生活习惯的普通人,都会在书中找到有益的启示。可以说,这是一本适合所有人群的饮食指导书籍,它不仅帮助读者温故健康知识,更引导我们走向更科学、更和谐...
最近在读的一本《哈佛医生营养通识讲义》给我很多启发,这本书由两名哈佛大学医学院资深癌症研究员编写,提供了远离疾病的免疫营养策略,给出30多种营养物质缺乏的表现和100多种常见食物的能量密度,虽然和我们国人的饮食习惯并不相同,但是具体的指标能给我们提供很多帮助和参考。 这本书分五个部分: 1.健康饮食之人类...
《食物营养与配餐》 这是一本关于营养学的基础入门书籍,由中国农业大学范志红老师编写,具有非常鲜明的特色,即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容,包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。虽然这是一本教材,却浅...
首先是一个大部头,《中国营养科学全书(第二版)》。 它是针对全部人群的营养学书籍,所以包括了儿童,老人,运动员,社区,特殊疾病类人群的各类营养知识。可能里面有的内容比较像是对科研人员描述的,可以跳过。 下方截图是目录,可以清楚的了解这本书针对的各类人群的营养科学及研究方式,还有对基础的营养元素的科普。索引...
给追求健康的你推荐一本营养学的经典书籍——《营养圣经》，这本书的作者是Patrick Holford，世界健康和...
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实名反对知乎官方账号：盐选推荐 在本题下的回答，它推荐的这本《营养圣经》。事实上这本书作为...