【萝卜苗酸菜】萝卜苗适量，酒糟水适量（可以用纯净水或矿泉水）【制作步骤】这是婆婆割回来的白萝卜苗，根根新鲜肥美，不用清洗，直接晾晒半天，太阳大的时候半天就能干很多，就能拿去腌了。晾好的萝卜苗先在煮开的水里烫2分钟，捞出来放凉，烫菜的锅和水一定要没油，不然腌制的时候就会坏了。烫好的萝卜苗放入干净的桶里面，
步骤2：巧妙处理萝卜菜在锅中加入适量清水，待水声滚滚，略加少许油后，放入萝卜苗烫至其颜色稍变。随即捞出，再过凉水，以保持其鲜嫩口感。步骤3：开始炒制在热锅中放入适量的猪油，随后加入肉末进行煸炒，直至肉末变色。接着，撒入蒜末和小米椒末，继续翻炒以释放香味。步骤4：加入萝卜苗并调味将挤干水分的萝卜...
1、把萝卜苗洗净后晾至8成干；2、烧一锅开水凉冷待用；3、用一个陶瓷容器洗净，注意：容器内部和凉开水不能有一点油质；4、把萝卜苗码整齐放入容器，洒上食盐；5、食盐的量根据个人口味，大约15斤水一斤的盐；6、把凉开水倒入容器，开水的量以萝卜苗完全浸泡为准；7、要让酸菜快速一些可以加一些...
首先，将萝卜苗洗净后晾干至约8成干。这个步骤是为了去除萝卜苗表面的多余水分和杂质，确保酸菜的口感和品质。接着，烧一锅开水并凉冷备用。这是制作酸菜的关键步骤之一，开水可以杀死萝卜苗表面的细菌，防止酸菜变质。然后，准备一个陶瓷容器，确保其内部和凉开水都不含任何油质。这是因为油质会破坏酸菜...
家人们!今天给大家推荐一款广西灵山的特产——萝卜苗酸菜!这款酸菜酸脆爽口,特别开胃,用来炒牛肉或者炒螺蛳都超级好吃,简直是米饭杀手!广西的农家新鲜腌制萝卜苗酸菜,真的是一道让人欲罢不能的美味。酸萝卜菜清脆爽口,拿来炒肉更是香得不得了,特别下饭!每次吃上一口,仿佛回到了小时候在老家吃酸菜鱼的日子,那种酸...
其他酸菜 萝卜苗菜整颗萝卜苗酸菜酸菜鱼配菜 普通酸菜的升级版,酸菜鱼 价格 4.80元 起批量 100斤起批 发货地址 广西壮族自治区钦州市钦南区 采购热度 522 询价 0 成交 0 评价 规格选择 真空包装5斤/包 4.8元/斤 100斤起批 获取底价 电话沟通 在线沟通 立即下单 快捷提问 老板,有现货吗?
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🔍步骤一:首先,把洗干净的萝卜苗放在太阳下晒一天,确保它们彻底干燥。如果阳光不够强烈,可以稍微延长晒干的时间,但一定要确保萝卜苗完全干燥。💪步骤二:接下来,我们需要给萝卜苗撒上盐。用手轻轻搓揉,直到菜叶变色并微微出水。这个过程很重要,可以帮助调味并促进发酵。
萝卜苗酸菜 250克 混合油 40克 肉汤 1250克 精盐 4克 味精 3克 胡椒面 4克 料酒 15克 泡辣椒末 25克 姜 3克 蒜 7克 方法/步骤 1 准备好所有的材料 2 将鲢鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。3 萝卜苗酸菜洗净待用 4 老姜切几片 ，辣椒切两根，如果...
把萝卜苗的根部以下的部分剪掉,这部分比较老,不适合做酸菜。 泡在淘米水里 🍚 找一个干净的坛子,用淘米水泡着萝卜苗。这个步骤很关键,淘米水可以让酸菜更香更脆。 压上石头 🪨 找一块干净的石头压在坛子上,这样可以保持萝卜苗的形状,不会浮起来。 等待变黄 🕒 三四天后,你会发现萝卜苗的叶子开始变黄,...