1 准备好菠菜汁,菠菜汁焯水,与清水加入到破壁机中搅拌成菠菜汁,取210克备用。2 面粉放到和面桶中,加入菠菜汁、酵母3克、糖5克、盐1克,搅拌成面团,收圆,放到温暖处发酵至2倍大。3 发酵好的面团内部呈蜂窝状,需要继续揉搓排气,分成面剂。面团排气时,要光滑,这样蒸制包子成品也才会不滑。4 取一个面...
菠菜汤圆包的做法步骤 步骤1 1. 水把酵母溶解一下,然后放其他材料一起拌匀至无干粉成团。盖好面团室温水合20~30分钟,拿出汤圆室温解冻。 步骤2 2.用刮刀由下往上翻拌两三分钟用手揉面两三分钟,再盖上水合20分钟。(本人午饭时间,放冰箱水合半小时了) 步骤3 3.取出面团轻拍排气分割8份并团圆,盖上松弛15分钟。
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