不喝菜汤 因为一部分炒菜的油会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。 4 使用控油壶,减少油摄入 控油壶一般以25克为一个刻度,每人每天最多只需吃“一格油”即可。 5 装盘前先去油 菜炒好后,先将炒锅斜放两三分钟,等多余的油从菜中流出来再盛菜装盘。 对于吸油较少的蔬菜,这样做能有效减少油脂的摄入。