江西产的蒸肉米粉真是个好东西,尤其是和荷叶的搭配简直是绝配。它的配料表上只写了桂皮和八角,没有花椒和其他香料的刺激感,也没有辛辣味,却能很好地去腥增香。相比那些香料下得太重的调味品,蒸肉米粉和猪肉简直是绝配。每次拌肉的时候,用荷叶包裹起来,直接放入蒸锅腌肉。半小时后开蒸,香气扑鼻。一次多做几个荷叶包裹,蒸熟后冻起来抽真空,完全不影响
食材: 荷叶,香芋半个,猪肉适量,糯米粉,生抽。 调料: 精盐,五香粉,咖喱粉,香葱末 方法: 1、荷叶一片用清水泡软冼干净。 2、香芋去皮切大块,加入生抽和盐调味。 3、猪肉切大块加入调料拌匀放置1小时入味, 5、腌好的猪肉,放进糯米粉拌匀。 6、取冼好的荷叶打开, 7、将香芋垫底, 8、再将拌好的米粉肉码...
宿州乡村超火米粉荷叶蒸肉每天卖100份,30元一份老板还说不挣钱, 视频播放量 914、弹幕量 2、点赞数 20、投硬币枚数 0、收藏人数 2、转发人数 1, 视频作者 定远唐哥美食, 作者简介 热爱旅游,分享美食!,相关视频:巢湖乡村最牛的蛋炒饭,凌晨三点开炒,8一份,20多种小菜
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉、大米粉,调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成,肉酥味浓,米粉香糯,油而不腻,风味别致,是老幼皆喜的一道美食。 将肉洗净切成方块,中间直切一刀,表皮相连,鲜荷叶用热水烫软备用,葱、姜洗净切丝。将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内,拌匀腌30分钟,再加炒...
有诗赞曰:“曲院莲叶碧清新,蒸肉犹留荷花香。”到清康熙时改为曲院风荷,同时还在东面建造了迎熏阁、望春楼,西面建复道重廊。此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游人流连忘返。荷叶粉蒸肉是用曲院风荷的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉包裹起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻...
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裹上荷叶的粉蒸肉,便可放入锅中蒸煮。 这蒸制的手法也颇有讲究,蒸煮时间不当,容易外熟内生,或是干结成块。 要根据肉质的老嫩,控制好相应的时间。 在旺火、沸水、足气的蒸制下,五花肉褪去了几分油腻,增加了几分柔滑. 而米粉也在五花肉的滋润下平添几分糯软。
宿州乡村超火米粉荷叶蒸肉每天卖100份,30元一份老板还说不挣钱2020-09-08 12:45:16 唐哥美食 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 唐哥美食 9.1万粉丝 热爱旅游.分享美食. 04:24 六安苏埠偶遇铁粉,喝早酒,吃12元一碗猪肝肉丝面,惬意 02:34...
“荷叶粉蒸肉”中的“粉”通常选用( )A.面粉B.籼米粉C.粳米粉D.糯米粉 相关知识点: 试题来源: 解析B.籼米粉 1. **排除面粉(A)**:面粉由小麦制成,粘性及颗粒感与米粉差异较大,通常不用于传统粉蒸肉的裹粉。 2. **分析籼米粉(B)**:籼米粒细长、质地松散、黏性低,适合炒制后磨粉,能形成颗粒分明...
调料:蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块 咖喱粉蒸肉的做法 1.咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状; 2.五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时; 3.等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝; 4.取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;