药用藏红曲的制作原料主要是青藏高原特有的物产——青稞。它是选用高原青稞为主要原料,经高原红曲霉的菌丝接种后发酵制成,因此也被称为“青稞红曲”。这种特殊的发酵过程红曲丰富的赋予了藏营养成分和独特的药理作用,如高开环天然他汀、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、麦角甾醇、不饱和脂肪酸、膳食纤维、红曲色素、红曲多糖...