5月2日晚,暮色中的重庆荣昌人民广场,直径4.9米的“荣昌卤鹅第一锅”蒸汽升腾,200只卤鹅在卤水中翻腾,游客队伍蜿蜒至街角。 当日,荣昌涌进超35万人次游客,将当地土特产消费热浪推向沸点。 今年“五一”假期,重庆土特产以“味觉+文化+场景”的组合拳引爆消费热潮——荣昌卤鹅“一鹅难求”,非遗文创“破圈生长”,渝伴礼展区
前不久,“卤鹅哥”林江爆红网络,带动“荣昌卤鹅”迅速出圈。荣昌区抓住这一机遇,借“荣昌卤鹅”IP,带动区域产业结构的重塑、城市形象的升华。 “以前荣昌卤鹅只是一道地方传统美食,带动作用有限。”荣昌区委书记高洪波表示,随着近期大量“圈粉”,卤鹅产业将在规模化养殖、卤制品加工的基础上,融入特色餐饮品鉴、文旅项目...
荣昌必吃TOP榜：1、荣昌卤鹅 —— 重庆非遗，百年传承！“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱！”金黄发亮的鹅肉，浸透20多味香料和滋补中药的老卤，皮薄肉嫩、连骨头都入味！推荐现切蘸干辣椒，香辣上头！本地人最爱小罗卤鹅、三惠鹅府，连高铁站都能买到真空包装的伴手礼。【荣昌卤鹅】连甲亢哥都馋哭！非遗手艺卤的...
今天，我要带大家走进重庆荣昌，去探寻一款令人垂涎欲滴的特产——荣昌卤鹅。在荣昌的大街小巷，流传着这样一句顺口溜“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱”。每到中午和傍晚，那弥漫在空气中的卤鹅香气，就像一只无形的手，紧紧地抓住每一个路人的味蕾，让人忍不住停下脚步，去探寻这香气的源头。然而，荣昌卤鹅想要从荣昌走向...
林江：我通过甲亢哥的中国行直播才知道他。他在北京站的时候，一路都有人给他投喂食物，比如北京豆汁。我就想，如果他能来到重庆，我也可以投喂，初衷是想宣传家乡的美食和特产。我投喂了三次卤鹅，它是荣昌的名小吃之一，也是我们从小吃到大，吃不腻的食物。它的色泽光口感好，吃法多种多样，在荣昌有成熟的...
「地域符号 + 非遗背书」的精准定位是他的第一步棋。在淄博烧烤和天水麻辣烫爆火后，林江敏锐察觉到：地方美食的破圈需要 "文化锚点"。他翻出县志里 "荣昌卤鹅始于清乾隆年间" 的记载，带着非遗传承人出具的工艺证明，让卤鹅从普通小吃升级为 "活态文化遗产"。更绝的是他的 「五城追投」节奏把控 ：成都首投...
荣昌白鹅 作为卤鹅原料，散养肉质紧实，可选购真空包装卤鹅（刘记、张建卤鹅为老字号）。清江豆豉鱼 粉蒸鱼拆解后以豆豉调味，甜酸味突出，搭配鸭血汤蘸料为灵魂，荣昌清江镇可尝。四、寻味路线 上午：安陶小镇制陶→夏布工坊刺绣 中午：万灵古镇河街吃周氏黄凉粉+盖碗茶听评书 下午：夏布时装秀（15:00中心广场）→...
荣昌卤鹅之所以美味，首先得益于对食材的严格筛选。当地选用的鹅种，是大自然精心培育的杰作。这些鹅在荣昌的青山绿水间自由生长，吃着天然的草料和谷物，肉质鲜嫩无比，营养丰富。与普通的鹅相比，荣昌的鹅种肉质更加紧实，脂肪分布更加均匀，既不会过于油腻，又能保证口感的鲜美。这种优良的鹅种，为制作出美味的卤鹅...
荣昌卤鹅是重庆市荣昌区的特产。荣昌卤鹅属于川卤系列的一个品种,其历史悠久,历经数百年经久不衰。它集加热烹制与调味二者于一身,最大特点是色泽金黄发亮,肉质粑而不烂,辣味适度,芳香扑鼻,鲜香爽口,其味悠长。 荣昌卤鹅的美味也有荣昌白鹅的功劳。据县志记载,清朝光绪年间荣昌白鹅就被列为全县的重要特产。1989年...
更绝的是＂卤鹅+＂玩法。火锅底料里加卤鹅油，方便面里配鹅肉包，连马拉松奖牌都做成卤鹅造型。网友戏称：＂这是要承包中国人从早到晚的胃！＂土特产的＂逆袭密码＂荣昌卤鹅的走红绝非偶然。300年非遗技艺打底，加上政府企业民众＂三箭齐发＂，让这只鹅飞越重洋。数据显示，全区卤鹅年产值有望突破10亿元，20余家...