4月30日，重庆荣昌举行“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，挂在展架上的荣昌卤鹅吸引游客眼球。据了解，制作荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤料混合在一起进行卤制，使其色泽金黄发亮、五香味浓、耙软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微
认定“刘记卤鹅”“黄永记卤鹅” “曾三姐卤鹅”“小薛卤鹅” “蔡八娃卤鹅”等24个字号 为荣昌老字号 鼓励荣昌老字号企业 传承荣昌特色传统文化 为促进社会经济发展做出更大贡献 详细名单 重庆主城⇌荣昌交通推荐 车次:G3290 票价:二等座43元、一等座7...
荣昌区政府食堂档口的卤鹅 5月5日，五一假期即将结束，有媒体记者从荣昌区了解到，五一小长假期间（5月1日0时至5月5日17时），全区共接待游客224.89万人次，同比增长157.03%；荣昌卤鹅卖出了290150只，同比增长752.53%。荣昌区政府大楼外 荣昌区政府机关食堂也在五一假期间开放，成了各地游客到荣昌游玩的必打...
2025年度荣昌老字号(第一批)名单近日出炉,认定“刘记卤鹅”、“黄永记卤鹅”、“曾三姐卤鹅”、“小薛卤鹅”、“蔡八娃卤鹅”等24个字号为荣昌老字号。2025年度荣昌老字号(第一批)名单近日出炉,认定“刘记卤鹅”、“黄永记卤鹅”、“曾三姐卤鹅”、“小薛卤鹅”、“蔡八娃卤鹅”等24个字号为荣昌老字号,鼓励荣...
3月末的成都春熙路，48岁的荣昌汉子林江攥着刚出锅的卤鹅，在人群中追着全球顶流网红“甲亢哥”狂奔。他穿着鲜亮的红底黄牡丹的大花袄，操着带重庆口音的英语大喊：“Rongchang braised goose！”（荣昌卤鹅）油亮的琥珀色卤汁顺着纸包边缘滴落上衣，在牡丹花瓣上洇开，像极了老卤锅里翻涌的油花，红底布料与阳光...
2011年，“荣昌卤白鹅制作技艺”被列为重庆市非物质文化遗产，2022年注册地理标志商标，标志着其从地方小吃升格为文化符号。2. 产业化与品牌化探索 随着市场需求扩大，荣昌卤鹅逐渐走向规模化生产。例如“鹅堂”品牌创始人王龙，通过与盒马鲜生合作建立供应链，将传统卤味与现代标准化生产结合，在全国开设200余家门店。
5月2日晚，暮色中的重庆荣昌人民广场，直径4.9米的“荣昌卤鹅第一锅”蒸汽升腾，200只卤鹅在卤水中翻腾，游客队伍蜿蜒至街角。当日，荣昌涌进超35万人次游客，将当地土特产消费热浪推向沸点。今年“五一”假期，重庆土特产以“味觉+文化+场景”的组合拳引爆消费热潮——荣昌卤鹅“一鹅难求”，非遗文创“破圈生长”...
“5月9日，羽毛球生产厂商将会来荣昌考察选址，顺利的话，今年夏天就能正式投产，相关的羽毛球配套产业和羽毛球赛事也在进一步的商讨中。”重庆市荣昌区招商局局长王利亮向封面新闻透露。荣昌白鹅养殖。“卤鹅哥”出圈 卤鹅原材料供应将有变化 这一个月来，“卤鹅哥”林江持续高热，推动荣昌卤鹅线上线下的销量翻倍增长...
中国青年报客户端讯（石晶 中青报·中青网记者 耿学清）近日，随着“卤鹅哥”林江用“荣昌卤鹅”“投喂”国际网红、带动荣昌卤鹅这一重庆市级非遗代表项目走红，荣昌区3所具备“荣昌卤鹅师”培训资质的职业学校迎来报名热潮。据荣昌区人力资源和社会保障局副局长朱祥国介绍，3月至今，平均每家职业学校的培训人数超过四百...
今年三月末，48岁的荣昌创业者林江穿着大花棉袄，手中攥着刚出锅的卤鹅，在成都春熙路追着国际网红狂奔，操着带重庆口音的英文大喊：“Rongchang braised goose！”（荣昌卤鹅），直播镜头下，红底布料与阳光、卤汁的辉映交叠，折射出小城群众的热忱，这场持续10天、跨越5城的“朴拙投喂”，意外创造了一浪高过一...