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草菇老抽并不一定是完全不建议购买，它在某些烹饪场景下能发挥独特作用，但存在一些可能让部分消费者不倾向选择它的因素。一、成分考量。草菇老抽常含有较多添加剂，像焦糖色、谷氨酸钠等。焦糖色虽能增色，但如果生产工艺不佳，可能含有有害副产物；谷氨酸钠作为增味剂，大量摄入可能影响健康，比如引起头痛、面部潮红等...
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特别是一些劣质的草菇老抽，可能含有较多的亚硝酸盐等有害物质，长期摄入会增加体内毒素负担，影响肝脏解毒功能，潜在地危害健康。中医提倡选择天然、少加工的食材，以保持营养的纯净性和身体的和谐。3.老抽过量对脾胃的影响 老抽的主要成分之一是盐，盐分过多会对脾胃造成伤害。中医认为，盐有收涩的作用，适量使用可以...