1️⃣酥粒部分全部抓散备用 2️⃣波兰种材料混合一起,室温醒发1小时,放冰箱冷藏一晚上发到3倍大,除黄油外面团材料+所有波兰种一起放入厨师机打出粗膜,加黄油打出薄膜 3️⃣直接分割9份,搓圆,摆入烤盘 4️⃣36度醒发到2倍大,用擀面杖...
步骤1 准备好冷却的蓝莓酱 步骤2 准备好冷却的草莓酱待用 步骤3 酥粒部分: 低筋粉35g 奶粉或者杏仁粉7.5g 糖粉15g 无盐黄油20g 所有食材放在一起,戴手套揉搓成均匀的颗粒状态,放冷冻备用 步骤4 玛芬皮部分: A部分-低粉200g A部分-盐1-2g A部分-砂糖20g A部分-泡打粉3g A部分-无盐黄油60g B部分-淡奶...
4⃣、发好的面团取出,分成70克一个的剂子,排气滚圆,表面喷水沾满酥粒,放入烤盘,进行二次发酵,发至两倍大。 5⃣、烤箱165度提前预热,面包放进烤箱烤20分钟。 6⃣、150克淡奶油加10克糖打发,装入裱花袋。 7⃣、面包中间切开,底部不要切断,挤入奶油,放上草莓,淋上巧克力,筛点糖粉,草莓酥粒奶油面包就做...
6 发酵好的面包生坯，刷蛋液，均匀的撒上草莓酥粒，将烤箱预热到实际温度180度，上下火，中层烤15分钟即可！（如果你的烤箱上火温度高，烤的过程中可以加盖锡纸）7 烤好的面包在中间部位切开，注意不要切断啊！放凉以后可以将淡奶油打发好，挤在面包里面，然后加上草莓就可以吃了！高颜值的面包在等你来做啊！注...
草莓（或草莓干） 若干 糖粉 5克 方法/步骤 1 面包部分所有材料混合，揉成光滑的面团，可以拉出手套膜最好；2 面团放入密封容器中进行一次发酵，时间大约1小时，温度约28°C左右；3 酥粒部分混合，揉搓成小颗粒状即可；4 取出发酵好的面团，按压排气，均分成3个面团，揉成椭圆长条状即可，捏紧收口且收口朝下...
🍓草莓酥粒面包教程|新手也能一次成功! 🍓🍓🍓准备好这些材料,开始你的烘焙之旅吧! ❇️面团材料: 高筋面粉:300克 红丝绒粉:3克 盐:3克 糖:40克 牛奶:100克 水:50克 鸡蛋液:50克 酵母粉:4克 黄油:25克 ❇️酥粒材料: 低筋面粉:50克 黄油:25克 糖粉:20克 红丝绒粉:2克 ❇️其...
【草莓酥粒面包】面包用料：高筋面粉175克，清水91克，细砂糖30克，鸡蛋液21克，酵母粉2克，盐1.5克，黄油14克。酥粒用料：8克黄油，5克糖霜，12克低筋面粉。步骤：1，先来准备做面包的食材，除黄油和盐以外所有食材加入厨师机的搅面桶内，酵母应选择耐高糖酵母。2，揉成稍微光滑的面团后，加入黄油和盐，...
外酥里软的草莓酥粒面包,颜值喜庆做法简单,柔软的面包体与细腻的奶油相组合,又有谁能不爱呢?!配方:面团部分:高筋粉250g 糖30g 甜菜根粉10g 耐高糖酵母3g 蛋黄1个牛奶180g 盐3g 软化黄油25g 酥粒部分:低筋粉40g 红丝绒液3g 糖20g 冷藏黄油20g 奶油部分:稀奶油250g 糖10g 上下火180度烘烤20分钟烤箱不同...
发酵好的面包生坯,刷蛋液,均匀的撒上草莓酥粒,将烤箱预热到实际温度180度,上下火,中层烤15分钟即可!(如果你的烤箱上火温度高,烤的过程中可以加盖锡纸) 烤好的面包在中间部位切开,注意不要切断啊! 放凉以后可以将淡奶油打发好,挤在面包里面,然后加上草莓就可以吃了!高颜值的面包在等你来做啊!
🍓草莓酥粒面包,无需复杂步骤,也能做出松软可口的面包。这款面包适合忙碌的早晨,既简单又某手,搭配自制的草莓酱和脆脆的酥粒,绝对是早餐的最佳选择!【面团材料】 波兰种: 水50克 高筋粉50克 鲜酵母2克 主面团: 高筋粉200克 糖25克 鲜酵母6克 ...