百度试题 题目茶多酚如果没有氧化、茶叶没有发酵,就是凉性的。() A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
茶多酚与发酵:茶多酚是茶叶中的一种重要成分,如果它没有经过氧化,也就是说茶叶没有经过发酵处理,这样的茶叶通常呈现出比较偏凉性的特质。 绿茶为例:绿茶因为没有经过发酵,所以它的茶多酚含量相对较高,口感清新,性质偏凉,适合体质偏热或者需要清热解毒的人饮用。 其他影响因素:茶叶的凉热性质还会受到其他多种因素...
百度试题 题目【判断题】茶多酚如果没有氧化、茶叶没有发酵,就是凉性的 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
。茶多酚是茶叶的主要成分，具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎和抗肿瘤等作用。如果没有氧化和发酵，茶叶中的茶多酚比较稳定，不易分解，表现出凉性，也就是清凉的性质。例如绿茶和白茶就是属于凉性茶叶，有清热解暑、凉血止血的功效。而红茶、黑茶等经过发酵的茶叶则属于温热性质，有温中散寒的作用。
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