步骤4 煮鸡腿的时候可以处理蛋,我用的木平铲,以一种温柔又不失力度的手法敲它!也可以扒皮再划几道,看自己喜欢哪种样子～ 步骤5 料包我用的超市里买的这种,一小袋6克。所以香料类我只额外加了三片香叶,用来卤一个大鸡腿五个蛋感觉差不多。 步骤6 第一层放葱姜蒜,中间摆上鸡腿,四周放好鸡蛋和所有干料。
4、上面的酱油是用两种酱油混合的(咸味90cc 甘味40cc PS 5、敲蛋秘笈先从上下开始敲出裂狠后再往旁边慢慢敲(蛋的裂狠会影响茶叶蛋入味的味道) PS 6、也可以用全红茶
第1步：首先将准备好的鸡蛋洗干净，凉水下入锅中。第2步：锅中再加入一千粒精盐，大块的葱段、姜片，一个五香卤肉料包，没有的话可以花椒、桂皮、香叶用代替。（平时自己做卤菜多的话可以储备点这款独立小包装的卤料包，直接领券更划算。）第3步：锅中再加入一勺的生抽，酱油，一大勺的老抽调调颜色，再加入一...
电饭锅无油卤鸡腿卤蛋(茶叶蛋料包)的做法 鸡腿去皮,两面切几道好入味 葱洗净打结,姜蒜去皮切片准备好。上边的是用来卤的,下边的是给鸡腿去腥用的 冷水下鸡蛋,煮开转小火(或者关火焖)4分钟后拿出再放到冷水里 冷水下葱姜料酒和鸡腿,小火煮到它表面发白里面还有点粉色时拿出,用冷水冲洗净。这一步是去腥去油...
做法 1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。2.续于锅中，放入辛香料爆炒后盛起。3.在锅中加入砂糖炒匀后，加入剩余的调味料、作法1、2的食材、香菜梗、高汤和烧过的甘蔗先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮3∼4小时即为台式卤汁。不...
1、茶叶蛋卤包 2、2包红茶包 3、豉油 3大勺 4、糖 1勺半 5、水 数量 6、黄酒 3大勺 7、鸡蛋 8只 步骤: 1、鸡蛋放在冰箱的话要回常温才能煮 不然就会像我一样 温差过大 啪的裂开 大概中小火10分钟 即可 2、捞出鸡蛋 轻轻地勺子在蛋壳上均匀地打 使到裂纹出现(千万别太用力) ...
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1. 大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。2. 另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。3. 待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。（也可以彻底去皮）。4. 买的现成的茶叶蛋卤料包，把卤料放入无纺...
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五香味的茶叶蛋卤包～ 2023-01-15 02:04:10 好香啊,每次一小袋,最多煮了13个鸡蛋,味道都比较好,煮了俩次都是,已经有那个卖的味道了,很不错,喜欢重口味一些估计得要俩包,推荐哦 五香茶叶蛋卤料包卤鸡蛋茶叶蛋调料包家用商用秘制早餐鸡蛋卤肉包 去购买 ...