用料 茴香苗 250g鸡蛋 2个食用油 1大勺盐 适量味极鲜 1勺蚝油 2勺饺子面粉 250g水 适量 做法步骤 1、准备食材 2、锅内油热，将鸡蛋炒碎。3、茴香苗洗净切碎，先用食用油拌一下茴香苗，然后加蚝油、味极鲜、盐拌匀。4、面粉和水的比例为2:1，和凉水和面，分成小剂子，擀成饺子皮，夹适量馅。5、两边对折...
茴香拌入肉馅前加油是为了锁住肉馅中的水分。 拌入茴香时加油拌匀是为了锁住茴香中的水分。 最后放盐是因为油锁住了茴香中的水分,这时再加盐就不会刹出茴香中的水分,这样出来的馅儿不干,口感好。
茴香苗素水饺的做法 步骤1 准备食材 步骤2 锅内油热,将鸡蛋炒碎。 步骤3 茴香苗洗净切碎,先用食用油拌一下茴香苗,然后加蚝油、味极鲜、盐拌匀。 步骤4 面粉和水的比例为2:1,和凉水和面,分成小剂子,擀成饺子皮,夹适量馅。 步骤5 两边对折,挤成大肚水饺。 步骤6 锅内水煮滚,下入饺子,煮熟捞出。 步骤7 皮薄馅大,非常香。
1.先将小茴香苗清洗干净，沥干表面的水分后把前段较硬的部分切掉不要，接着切细放入盆中。再取一小把韭菜洗净去根后也切细，和茴香苗放到一起，然后加入一勺芝麻油，搅拌均匀后备用。加芝麻油一可以增加口味，二是可以锁住韭菜和茴香苗的水分，防止包饺子时出水。2.取一把粉条放到热水中泡软后捞出过凉，然后...
茴香苗素馅饺子的做法步骤 步骤1 所有菜清洗干净,干香菇泡发 步骤2 把所有菜切碎,鸡蛋炒熟备用 步骤3 倒入花生油 步骤4 一勺盐调味 步骤5 倒入蚝油 步骤6 再放上调味料搅拌均匀 步骤7 把面粉和成面团揉成长条揪成等份的剂子,按扁擀成薄片 步骤8
茴香苗素水饺的做法步骤 步骤1 茴香苗洗净控水,香菇和木耳洗净用开水焯一下、鸡蛋洗一下 步骤2 姜用“擦蓉器”擦成姜蓉 步骤3 把锅烧热,倒入花生油烧至7成热,鸡蛋打匀,将蛋液慢慢倒入(边倒随用铲子不停地炒成絮状) 步骤4 茴香苗切碎,香菇和木耳攥干水后切碎,放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀 ...
好吃比肉香的素馅饺子～茴香苗三鲜馅的做法步骤 步骤1 茴香苗切细,葱花切好,鸡蛋炒熟,小海米黄酒泡一下,面团和好。 步骤2 醒面的时候,调馅 步骤3 先放适量花生油在茴香苗里,然后所有材料放一起,拌匀马上开始擀皮包,快包完下饺子的锅开始准备烧水 ...
有的人做茴香饺子馅会加食用碱，说是可以让茴香保持翠绿，这是错误的。食用碱会破坏茴香的营养元素，鲜嫩的茴香是不需要加碱的，如果是老茴香苗，茎变得比较硬，是可以加点食用碱的，这样茴香吃起来就不会发硬了，所以只有老茴适合香加碱。素馅饺子离不开鸡蛋，碗内打入8个不笨的母鸡蛋搅散，起锅加油，油热...
【好吃比肉香的素馅饺子～茴香苗三鲜馅】1.茴香苗切细,葱花切好,鸡蛋炒熟,小海米黄酒泡一下,面团和好;2.醒面的时候,调馅;3.先放适量花生油在茴香苗里,然后所有材料放一起,拌匀马上开始擀皮包,快包完下饺子的锅开始准备烧水;4.素馅饺子很快熟,馅是熟的基本只需要
下面是一个简单又好吃的茴香苗素馅饺子馅的调制方法: 所需食材: 茴香苗:适量(根据个人口味和饺子数量调整) 豆腐:适量(建议使用北豆腐,口感更扎实) 鸡蛋:2-3个 粉丝或粉条:适量(提前泡软并切碎) 生姜:适量(切碎) 盐:适量 香油:适量 食用油:适量 十三香或五香粉:少许(可选) 鸡精或味精:少许(可选) 制作...