拌茄子干咸菜 #农村美食 #原生态美食 #抖音新农人 #地方特色美食 #美味下饭菜 - 延边麦子于20240822发布在抖音,已经收获了6.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、茄子洗净，去蒂，上蒸笼大火蒸1个小时，蒸熟（城里有电饭锅的，应该蒸15分钟就差不多了）2、将茄子切成凉拌，沥干水分，加盐，大太阳下晒2天至七八成干 3、两天时间到，茄子晒好了 4、将干茄子剪成两厘米宽的片 5、加剁辣椒拌匀，就可以吃了 6、做好的茄子干炒五花肉，拌粥吃都不错 小贴士 1、网上...
赶紧去做吧!茄子干小咸菜老下饭了 #茄子干做法 #美食教程 - @美食♥白姐于20240819发布在抖音,已经收获了8.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
方法/步骤 1 把茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下出来晒一天后﹐像加馅萝卜泡菜﹐那样把茄子划开。2 把葱﹑蒜﹑辣椒丝夹在里面弄熟，汤放酱油煮熟。3 腌至晚秋﹐冬天也想吃时﹐把酱汤煮后冷却再倒掉﹐这样反复三次﹐可防止变味。4 在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱，红辣椒混在一起，放在镡子里压...
我也要去试试,自己种出来的茄子做成咸菜,一定更有成就感! 10-27 00:28 浙江 回复 赞 锦锦不吃洋葱 茄子干咸菜一看就好吃,做法简单,调料简单,自己做还干净卫生,再也不用出去买了。 10-27 13:08 甘肃 回复 赞 小颜爱0W 原来茄子还能这么吃,茄子干咸菜看起来好好吃,跟鱼一样下饭! 10-27 13:08 ...
我们河北人,一到夏天,吃不完的茄子,豆角,西红柿。炒茄子,蒸茄子,炖茄子,吃腻了,可以试试这个茄子干咸菜,开胃又下饭。拌好所有调料后,用罐子密封起来保存就行。腌一个礼拜就能入味了。吃的时候拌点香油更香。晒干的茄子干,不腌,直接炖肉也特别香。吃法很多,自己喜欢哪种做哪种。#茄子干咸菜#我在乡村做美食 #...
第1步、妈妈自己晒的茄子干，非常漂亮。茄子干的做法可以参考我之前发的菜谱。第2步、把茄子干用剪刀剪成小段，装到碗里备用。第3步、准备一壶烧开的水，把开水倒入装茄子干的碗里，没过茄子干。第4步、倒扣一个盘子，焖五分钟。第5步、可以打开尝一下，我比较喜欢有嚼劲的，泡了五分钟。喜欢软一点的...
辣椒茄子干的做法 步骤1 把干辣椒拿温水泡十分钟左右 步骤2 茄子干也一样 步骤3 起锅烧油 步骤4 翻炒 步骤5 加老抽,海鲜酱油,酱油,牛肉粉 步骤6 耗油,加点水 步骤7 翻炒一会儿,放入蒜末 步骤8 出锅前放入糖稀搅拌 步骤9 朝鲜族家常小咸菜完成啦 ...
1. 准备食材：干茄子、咸菜、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。2. 干茄子用清水泡发，泡软后切成丝，放入碗中加入盐、醋、糖拌匀腌制10分钟。3. 咸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。4. 干茄子捞出沥干水分，加入咸菜、葱姜蒜、辣椒、酱油、香油拌匀即可。5. 可以根据个人口味再加入...
茄子干咸菜的做法 1. 将茄子洗净切成条状，撒上一层盐腌制30分钟，使其出水。2. 将腌制后的茄子晾干，放入干净的玻璃瓶中。3. 加入适量的白醋和糖，搅拌均匀。4. 加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀。5. 盖上盖子，放置于阴凉干燥处，静置2-3天即可食用。