首先,范爷家的螺蛳粉配料和李子柒的一样,都有花生。由于我不吃辣,所以没有加辣油,味道相对清淡。煮粉方面,范爷家的粉是目前我试过最好煮的,之前也尝试过好欢螺和李子柒。酸笋的臭味没有那两家强烈,也没有螺丝肉(好欢螺有螺丝肉),不过花生的品质还不错。不过,从味道上来说,我觉得范爷家的螺蛳粉不够臭,不够味,整体味道偏淡
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这款螺蛳粉香味不够浓郁,在等待的过程中范爷和小伙伴们都只是闻到淡淡的“臭味”,感觉吃螺蛳粉就少了点感jio了~ 粉也是细粉,经过焖煮后,米粉吃起来也比较软滑,追求螺蛳粉爽脆口感的朋友可能不太爱~ 整体来说,自嗨锅的螺蛳粉吃起来更像是老坛酸菜米粉,缺少了一点点的螺蛳粉味道和气味,比较适合初初尝试的朋友~...