苦瓜多糖理化特性降血糖作用以苦瓜为原料,采用热水浸提,经DEAE-52离子交换树脂分离纯化得到两种苦瓜多糖(MCP-1和MCP-2).经液相色谱测定MCP-1和MCP-2分子质量分别为5.62×10^(4)Da和4.13×10^(4)Da.理化特征结果表明,相比MCP-1,MCP-2的粒径和pH更低,溶解度更高.气相色谱分析结果表明,MCP-1和MCP-2由相同的...