苦杏仁苷本身无毒,但为什么生食杏仁、桃仁过多会引起中毒? 参考答案: 这种仁中同时含有分解它的酶,在同时摄取入体内的苦杏仁酶作用下,它分解出氢氰酸(HCN)。广告位招租 联系QQ:5245112(WX同号) 您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题 1.问答题简述苦味食品的功能性质。 参考答案: 1.营养价值;2.提神醒脑、...
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