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常州萝卜干有香辣还有五香味味!推荐五香味更适合苏州人的口味哦#妈呀太香了 - 真真(橱窗有好物)于20241116发布在抖音,已经收获了88.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
苏州地区的人们偏爱用盐、糖、醋等调料腌制,追求酸甜适口的风味;而北方一些地区则更喜欢用酱油、五香粉等腌制,以突出浓郁的酱香。仇阿姨分享了她从母亲那里学到的腌制萝卜干的秘诀:“首先要挑选皮薄肉厚的萝卜,洗净后切成条状,用盐腌制出水分,然后晾晒至半干。接下来,将晾晒好的萝卜干放入坛中,加入适量的糖、醋...