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如何鉴别花鳗鱼干的优劣方法: 1、色泽 优质花鳗在加工制作中一般较精细,添加物质较少,所以颜色和花鳗鱼的颜色是较接近的,一般是黄色,表面鲜亮有光泽。而劣质的在加工中一般加入了其它物质,导致颜色不纯正,表面较暗淡,没有明显的光泽。 2、完整度 花鳗鱼在加工中多数是加工整条鱼,加工时会比较仔细,不会损坏原花...