瓜子的升糖指数在28左右。糖尿病患者在日常饮食中,可以根据血糖生成指数(GI值)来选择食物,食物的升糖指数越大,升糖能力越大,而瓜子的升糖指数约为28。 食物可按升糖能力的不同分为高、中、低血糖生成指数食物,低升糖指数食物GI值在55...