在煲汤方面，我们进行了实验室对比测试：使用花好月圆砂锅炖煮的鸡汤，在4小时后，其游离氨基酸含量达到了2.3g/100ml，相较于不锈钢锅具，高出17%。这得益于陶瓷的多孔结构，它营造了一个微循环环境，使得水分与食材的渗透压得以动态平衡。炖菜方面，我们特别分析了牛肉的质构。结果显示，经过砂锅慢炖3小时的牛肉，其剪切力值为18.
孟垣红杜鹃砂锅3.5L珐琅彩花好月圆黄盖直筒砂锅1个装汤煲耐高温不裂 明黄色 3.5L 无规格 孟垣旗舰店 关注店铺 评分详细 商品评价: 4.5 高 物流履约: 4.0 中 售后服务: 4.6 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 京东价 ￥降价通知
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