低芥酸菜并非芥菜。它指的是低芥酸产品，例如低芥酸菜籽油。这种油的特点是其中芥酸含量较低。芥酸是菜籽中的一种成分，属于长链脂肪酸，人体难以消化吸收。此外，纯芥酸可能对眼睛、呼吸道和皮肤造成刺激。因此，食用油中芥酸含量较低的产品更为适宜。在日常饮食中，选择低芥酸食用油有助于减少潜在的健康...
芥菜所含的芥酸含量最高。根据相关信息显示，芥菜属于十字花科蔬菜，含有较高的芥酸和异硫氰酸盐等化合物，因此具有较强的辛辣味和刺激性，常用于烹饪和调味。而白菜和甘蓝油菜中的芥酸含量相对较低。
不是芥菜。 应该是低芥酸产品,比如低芥酸菜籽油,是指油中的芥酸含量较低。 芥酸是芥酸是菜籽中一种成分,是长链脂肪酸,人不易消化吸收。且纯芥酸对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用,所以,食用油中芥酸含量低的,比较好。推荐: 乙酰胺基丙二酸二乙酯 Cas No: 1068-90-2 乙酰胺基丙二酸二乙酯 Cas No: 1068-90...
低芥酸菜籽油和普通菜籽油的区别是：成分不同、颜色不同、价格不同、口感不同。1、成分不同：普通菜籽油中都是含有芥酸这种成分的，含量一般在20%到60%，而低芥酸菜籽油以低芥酸菜籽为原料，其芥酸含量不超过3%，含量远低于普通菜籽油。2、颜色不同：普通菜籽油的颜色比较深，大多是深黄色或是褐色，而低芥酸菜籽油颜...
芥菜型油菜芥酸和廿碳烯酸的遗传* Pmo12-PVAc固容体是一种不可逆的热敏性变色材料,以XPS和ESR等探讨它在100℃或120℃时产生的暗红色组分。推断PVAc在Pmo12的酸性作用下部分醇解形成VA-VAc高聚物,继而与... CHENG Chuanxuan,SU Yingcao,程传煊,... - 《高分子学报》 被引量: 15发表: 1989年 ...
与canola油相比,零芥酸埃塞俄比亚芥菜(Brassica corinata A.Braun)油的特征为单不 饱和油酸的含量低,多不饱和亚油酸和亚麻酸的含量高。由于在多不饱和脂肪酸中富集了低氧化稳定性的油,因此必须增加零芥酸埃塞俄比亚芥菜的油酸含量 。通常仅在高芥酸背景材料中得到油酸含量的增加。本研究的目的在于研究在高芥酸埃塞俄...
芥菜型油菜(Brassica juncea)遗传多样性及其黄籽与芥酸性状的分子标记 油菜作为世界四大油料作物之一,是主要的食用植物油来源。芥菜型油菜原产我国,遗传资源丰富,具有许多优良特性,如抗旱、耐高温、黄籽、耐饥薄、抗裂荚、早熟、耐迟播、抗病虫以及耐重金属等,它不但在干旱地区具有种植优势,又是进行甘蓝型油菜遗传改良...
本文首次报道了芥菜型油菜 (Brassica juncea)花粉胚状体群体规模的芥酸变化的研究结果,并与种子的芥酸变化进行了对比研究。在单个测定的91个花粉胚状体中发现,单个花粉胚状体之间芥 酸含量的变化很大,约在30—52%之间;在单粒测定的68粒同一品种的种子中,芥酸含量的变化也不小,其变化范围为28—56%。测定由花粉胚状体衍...
埃塞俄比亚高芥酸芥菜亚麻酸含量的等位基因变异及低亚麻酸 性状向无芥酸种质的转育 L.Velasco;向平 【期刊名称】《国外作物育种》 【年(卷),期】2004(000)005 【摘要】芸苔属物种的种籽油份中含有一定量的 α-亚麻酸(18:3n-3)。特别是埃 塞俄比亚芥菜种籽油份更是富含亚麻酸,在高芥酸种质中的平均水平达 17...