咱荣盛源无任何添加剂的酱疙瘩皮,主打就是鲜香咸#非物质文化 #无任何添加剂 #老手艺 #芥菜疙瘩咸菜 - 荣盛酱园冰姐于20231203发布在抖音,已经收获了2.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
芥菜疙瘩切丝咱腌咸菜,芥菜疙瘩皮咱蒸包子吃,可好吃了#就是这个味儿 - 叶县福家卤肉叶公古街餐饮店于20241207发布在抖音,已经收获了18.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
现吃现抓,淋几滴晋北高原特有的胡麻油拌拌,大热天来碗清粥,就一口芥菜疙瘩,咬一口大饼或馒头。真是舒服! 想起多年前在北京,曾吃过一种烧烤味道的疙瘩皮,味道殊绝。此后自己试着做,先往疙瘩皮上撒一层盐,上下翻翻使其均匀,腌个把星期,疙瘩皮里多余的水分会自动沥出来,倒出来备用。疙瘩皮则继续放在通风见光的...
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表皮被氧化成蓝黑色.形成保护膜.所以表皮下还是白色的.
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好吃。芥菜疙瘩就是指芥菜的根茎，表皮通常为翠绿色，芥菜疙瘩像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，紫皮黄心的好吃，是一种美味，是钙含量较高的蔬菜，可以补充钙质，腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲。
那就不要吃了，坏了
**东北人说的芥菜疙瘩和皮那个疙瘩咸菜是同一个事物** 2楼2023-12-15 03:14 回复 逐月莞迩 它是将芥菜头腌制而成的一种食物,具有特色香味,可搭配五花肉、辣椒等食材食用 3楼2023-12-15 03:14 回复 扫二维码下载贴吧客户端 下载贴吧APP看高清直播、视频!贴吧...