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待着色后,用刮板将蛋卷从模具上取下来,翻面移到平底锅上,表面继续用模具压着。1 步骤14/19点击查看大图 2 步骤15/19点击查看大图 3 步骤16/19点击查看大图 中途需查看蛋卷着色情况,并视情况再翻面,待两面颜色都金黄,翻动时有轻脆的声音时即可。 步骤17/19点击查看大图 取一根筷子从一边卷起,趁热将蛋卷快速...
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1/41,蛋液打散后加砂糖,盐,搅拌均匀,然后加入完全融合的黄油拌匀。再筛入低筋粉,拌匀,(粉筛的目的是防止面粉结块出小疙瘩),最后加入黑芝麻后彻底拌合成均匀的面糊就行了。面糊的状态呢,有点像半融化的冰淇淋。 2/42、挖一小勺面糊到蛋卷模的中间, 为啥挖面糊这么简单还要拍照说明嘞: 其实这里面也有点小要点...
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