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步骤17 淡奶油➕奶油奶酪➕细砂糖打发,奶油不软不硬的状态最好,太软不好卷,太硬变渣了不好吃, 步骤18 蛋糕片晾到不热,表面盖一张油纸,翻过来,斜着切去两边,,抹上打发的奶油,两边空出2厘米左右不抹奶油,靠近自己一端抹厚一点 步骤19 借助擀面杖卷起来 步骤20 这个是直接卷好切开的,蛋糕体很松软,卷起来...
【这绝对是我吃过最好吃的芝士蛋糕卷(女王卷)】01.先把蛋清,糖,塔塔粉,盐加一起慢速打至糖化,中速打至湿性发泡,如图所示⬆️,11.接下来先把乳酪用热水隔水融化至无颗粒状,再把色拉油和牛奶加热到50度,分三次倒入乳酪中(隔热水)搅拌均匀,在加入过筛的粉搅拌
芝士奶酱蛋糕卷(酱多多版)的做法步骤 步骤1 先做芝士蛋奶酱。 小锅中加入淡奶油、椰浆、牛奶、南瓜泥、玉米淀粉、咸蛋黄酱、黄油、芝士片、奶粉、细砂糖,小火熬煮至浓稠。 步骤2 煮好的芝士奶酱提起打蛋器,痕迹落下会重叠,过一段时间才消失。
海盐芝士蛋糕卷的做法步骤 步骤1 卡达酱制作: 1⃣️2个纯蛋黄打散 步骤2 2⃣️加入28克糖粉打至发白 3⃣️过筛加入15克低粉搅拌至无颗粒 步骤3 4⃣️125克牛奶分两次加入并搅拌均匀 步骤4 5⃣️过筛 步骤5 6⃣️小火,搅拌黏稠(看到黏稠后可关火,搅拌顺滑) ...
【日式芝士蛋糕卷】01.蛋糕胚部分: 1.将奶油芝士搅匀慢速加入牛奶拌匀、加入大豆油、隔水加热至50度,然后加入过筛的低粉,最后加入蛋黄搅拌均匀备用,注意速度、避免颗粒状,如有颗粒过筛即可 2.将蛋清、糖、塔塔粉、盐放入机器打至6成发然后与以上的面糊混合,搅拌均匀后
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用料 卡仕达酱 蛋黄 3个糖 50g低粉 25g牛奶 250g蛋糕卷 鸡蛋 5个牛奶 60g油 40g低粉 70g糖 50g盐 2g芝士海盐酱 奶酪 70g糖 14g海盐 1g奶油 150g卡仕达酱 100g 做法步骤 1、蛋黄打散 2、加入糖粉，打发白，千万别打发了 3、加入低粉搅拌均匀 4、分两次加入牛奶，搅拌均匀 5、过筛 6、熬至粘稠 7、离火...
【吃一口就会上瘾的海盐芝士蛋糕卷|奶味十足,入口即化】01.蛋黄打散,11.加入糖粉,打发白,千万别打发了,21.加入低粉搅拌均匀,31.分两次加入牛奶,搅拌均匀,41.过筛,51.熬至粘稠,61.离火,搅拌顺滑,71.盖保鲜膜,冰箱冷藏,81.牛奶,油,盐搅拌乳化,看不到油星,91.加入低