做芋丝糕最好用糯米粉和玉米淀粉,或者粘米粉搭配木薯淀粉,这样能让芋丝糕有软糯的口感。 糯米粉和玉米淀粉的组合: 糯米粉可以让芋丝糕更加软糯。 玉米淀粉则能帮助芋丝糕更好地成型。 比例一般为糯米粉稍微多一些,玉米淀粉少一些,这样蒸出来的芋丝糕口感会更好。 粘米粉和木薯淀粉的组合: 粘米粉能让芋丝糕有适当的...
视界美食关注