艾饺粉与水的比例: 当糯米粉与粘米粉的比例为1:1时,大约每500克艾饺粉(即250克糯米粉+250克粘米粉)需要加入大约800毫升左右的艾草水和开水混合液来烫面。这里的艾草水是将新鲜艾草煮水后过滤得到的,开水则是用来调节面团温度的。 如果按照糯米粉与粘米粉3:1的比例来制作,那么每4碗(这里的“碗”是一个相对的...
1.艾叶洗净后，先熟煮。2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。3.揉成米粉团。4.楸出剂子。5.取一个剂子，用手按扁。6.中间放上糖芝麻。7.包起来。8.整形，整成自己喜欢的形状。9.上锅蒸熟即可。
艾青饺的用料 新鲜艾草 根据米粉用量而定 糯米粉 150克 粳米粉 700克 猪肉沫 200克 香干 三块 咸菜 300克 盐 鸡精 少许 冬笋 一棵 食用小苏打 一调羹 豆沙馅 一袋 艾青饺的做法 步骤1 准备好所有食材 步骤2 全部切好备用… 步骤3 炒馅料的关键肉沫要煸炒出油,再放入料酒去腥味,再放入其他食材...