终于找到了一款性价比超高的泥煤威士忌,这款威士忌来自艾雷岛的一家神秘酒厂。要了解这款威士忌,还得回到2019年的艾雷岛嘉年华。为了庆祝第九家酒厂阿德纳候的成立,母公司亨特.梁特意装瓶了一款无年份的威士忌。这款威士忌一推出,就惊艳了威士忌爱好者们,大家纷纷猜测这家神秘酒厂的来历。之后,亨特.梁将这款威士忌升级...
总结:亨特梁岩石艾雷岛单一麦芽威士忌在我偏短的威士忌品酒旅途中只能感觉出是一款甜泥煤、淡烟熏,接近波摩12但味道更重且低沉,麦芽糖甜味接近欧肯特轩12的糖精甜,还带有点草木香。闻香感觉一般,品尝和余韵还算舒服的威士忌。闻起来酒精感强,但是喝起来并不明显,麦芽甜度高到纯饮会有些微微发苦的感觉,像是喝糖精。有...
布纳哈本(Bunnahabhain)酒厂位于苏格兰艾雷岛,隶属于Distell集团,创立于1881年,布纳哈本在盖尔语里的意思是“河之口”。布纳哈本酒厂的威士忌比较特别,虽然身在艾雷岛,但并不标榜泥煤风味,而是主要强调柔顺的口感及独特的海风味道。 每年时逢Feis Ile(译为:艾雷岛威士忌嘉年华,或艾雷岛威士忌与音乐节,或艾雷岛狂欢节,或...
除了艾雷岛,苏格兰的高地和其他岛屿上也有一些蒸馏厂保留了使用泥煤烘干麦芽的传统,不过规模没有艾雷岛那么大。 泥煤三剑客 在被誉为泥煤威士忌圣地的艾雷岛,共有9家蒸馏厂在运作,其中以拉弗格(Laphroaig)、阿贝(Ardbeg)和乐加维林(Lagavulin)的泥煤风格最为显著,被并称为泥煤三剑客。 注意:泥煤威士忌的风味可以用PPM(P...
艾雷岛,位在苏格兰西岸的吉拉岛旁边,艾雷岛的大小仅仅约620平方公里,岛上人口只有4000余人,但有10多家威士忌蒸馏厂。 说到艾雷岛的酒款特色,就是那强烈又个性鲜明的泥煤味了～由于岛上约有1/4土地被泥煤覆盖,许多酒厂使用的水源也有泥煤层影响,艾雷岛因此成为泥煤威士忌的代表。许多酒友都表示,虽然刚开始可能会被艾雷...
Jim murray《威士忌圣经》封面 丨 图源网络 阿贝可以说是现目前最出名的几个重泥煤酒厂之一了,它正式成立于1815 年,是泥煤威士忌爱好者心中的封神级酒厂,其墨绿的瓶身和复古的酒标非常有辨识度,堪称是艾雷岛上的重泥煤威士忌之冠。 甚至有人这样说:“没喝过Ardbeg,就相当于没喝过艾雷岛的威士忌!” ...
后来，由于苏格兰铁路运输的发展令到焦炭得以广泛供应，焦炭相对于泥煤可以燃烧得更均匀稳定，产生烟气也更少，因此有些地区意识到无泥煤威士忌的潜力，从而放弃使用泥煤，譬如低地和斯佩塞地区。但对于某些缺乏代替燃料的偏远地区，如高地和艾雷岛来说，泥煤一直是主要的燃料选择。即使后来有机会引入煤炭和焦炭做烘干燃料，...
ISLAY MIST艾雷岛秘斯特泥煤调和威士忌是苏格兰的一款经典威士忌品牌。这款威士忌利用泥煤作为主要原料，通过独特的调和工艺，形成了独特的风味。酒体呈现琥珀色，清澈透明，酒精感较为强烈，混合着麦芽的香气与果香，还伴有轻微的煤油味和皮革味，让人一尝难忘。对于那些喜欢探索新口味的威士忌爱好者而言，ISLAY...
简单来说,艾雷岛 Single Malt 威士忌的制作过程有7大步骤,发芽、泥煤熏制(很多地方把这个归类在 Malting 环节)、糖化、发酵、蒸馏、熟成、以及装瓶。每家酒厂在上述步骤的细节上或有不同,但大体上还是遵循上述流程。 其中,还有问题的可以评论提问,九五二三有问必答。
ISLAY MIST艾雷岛秘斯特泥煤调和威士忌，源自于英国ISLAY MIST品牌，是一款经典的苏格兰威士忌。这款威士忌采用了独特的酿造工艺，以泥煤为主要原料，将传统与现代完美结合。外观上，ISLAY MIST呈现出一种温暖的琥珀色光泽，透明度极高，内部的细微颗粒和杂质清晰可见。这款威士忌散发出浓郁的麦芽香和果香，还带...