4、艾叶放在料理机中，加入准备好的清水，搅打成艾叶汁，搅打好的艾叶汁不用过滤，直接加到粉料中，少量多次，慢慢搅拌，这里要是喜欢偏甜一点的口感的朋友，可以在粳米粉中加入80g白糖，白糖可加可不加，下手揉成一个软硬适中的面团，艾叶不过滤是艾叶粑粑好吃的第二个重点；5、面团揉好之后放在一边饧面15分钟，然后取
做法步骤：第1步、艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。第2步、烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。第3步、把艾叶放砧板上加12g盐剁碎...
第一步:从地里摘回来的艾草有很多泥土，要用清水多冲洗几遍，水开下入清洗干净的艾草，再加一勺食用碱，加食用碱能保持艾叶的翠绿色，去除苦涩味，增加香味，焯水1分钟后捞出 。第二步:捞出后放入水中浸泡一会，这样艾叶更加翠绿，浸泡好后挤干水分。第三步:挤干水分后放入破壁机中，加200ml的清水打成泥。第...
做艾叶粑粑时,通常会用到糯米粉和粘米粉(也叫大米粉),有时也会只用糯米粉。 糯米粉:增加艾叶粑粑的软糯和粘性,让口感更加细腻。 粘米粉:使艾叶粑粑更加有嚼劲,两者结合可以让艾叶粑粑口感层次更丰富。 如果您喜欢更加软糯的口感,也可以只使用糯米粉。在制作艾叶粑粑时,需要将艾叶焯水、剁碎,然后与糯米粉和粘米...
清明粑粑 《食材》花生、白糖、白芝麻、黑芝麻、猪油、艾叶100克、食用碱1克、水磨糯米粉200克、粘米粉25克 《做法步骤》1、先做馅料，锅中不用倒油，先放50克白芝麻和50克黑芝麻，开小火慢炒，炒到噼里啪啦的响声就好了，盛出放凉；最后炒花生，120克花生炒至表面焦黄色，放凉后搓掉花生皮，装进袋子，...
1 一、处理糯米粉: 760克糯米粉和40克粘米粉（or澄粉）混合倒到盘里备用。感觉放粘米或者澄粉口感觉得没啥区别，因为量不多，只是减少糯米粘牙口感。看个人喜欢放什么吧！2 二、处理艾草 1.生艾叶清洗干净，锅里面加入水煮沸，加入5克食用碱，搅拌一下艾草叶，煮熟捞出来，浸泡两三次冷水，换两次水把食用碱...
艾草粑粑最传统的做法 艾蒿洗净开水下锅煮 加入一小勺小苏打增加艾草的翠绿 煮至艾草软烂起锅 艾草与米糯米和粘米粉1比1混合（糯米粉和粘米粉的1/2，因为我这里的糯米粉和粘米粉是头天晚上用水磨的）接下来就是最重要的揉面，要想艾草粑粑好吃，主要看揉面揉的好不好）拿一小搓弄圆压扁包入馅料，用猴梨叶...
2、艾叶清洗、焯水、打浆、过滤 3、用艾叶汁、农家糯米粉和面 4、做艾叶粑粑生胚 5、蒸艾叶粑粑 6、艾叶粑粑展示与品尝 7、艾叶晒干后当茶叶泡水喝 这几天南京一直下雨,艾叶还没完全晒干!否则可以嗮泡好的艾叶茶图片给大家!寒湿体质的我最适合艾叶了!
二、制作步骤1.将艾叶洗净，用开水焯水，捞出沥干水分，切成细末。2.将糯米粉和粘米粉按照2：1的比例混合在一起，加入适量的白糖和清水，搅拌成厚薄适宜的面糊。3.在蒸笼中铺上纱布，将艾叶细末平铺在纱布上，再将面糊均匀地涂抹在艾叶上。4.用大火蒸20分钟左右，等到艾叶粑粑呈现出翠绿色时即可取出。5.将艾叶...
艾叶粑粑 艾叶,艾叶粉, 价格 1.50-1.90元 起批量 100斤起批 优惠 粮票折扣 支付抵扣 2% 发货地址 安徽省亳州市谯城区 采购热度 5176 询价 4 成交 4 评价 规格选择 去绒,艾叶粉 1.5-1.9元/斤 100斤起批 获取底价 电话沟通 在线沟通 立即下单 快捷提问 老板,有现货吗? 价格还有优惠吗?