这样就可以做米酒鸡蛋、米酒汤圆、或者用豆浆机打碎米酒就能喝饭店中那样米酒了。 自酿米酒(醪糟)的烹饪技巧 1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能有油,否则会发霉长毛(有油的话, 会促进杂菌的生长,到时米酒上面就会起霉点)所以要先把蒸米饭的容器、勺子和发酵米酒的容器等都洗净擦干。有的人说不能沾生水,但我...
自酿醪糟 醪糟营养丰富，开胃可口，其实在家自己酿醪糟并不难。原料：糯米、安琪甜酒曲一袋。做法步骤：第1步、将五斤糯米洗净浸泡一晚。第2步、上锅将糯米蒸一小时。第3步、将甜酒曲用白开水化开。第4步、将酒曲水导入糯米中拌匀。第5步、拌匀后将糯米压平，并在中间压一个小坑。第6步、封上保鲜膜，盖上...
1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯米装入无水无油的容器...
自酿甜酒(醪糟)的做法 步骤1 江米用冷水浸泡一晚,用手能碾碎。 步骤2 冷水上屉,大火蒸30分钟。 步骤3 用筷子戳些小孔,便于里面的米熟。 步骤4 米熟透后,关火,稍凉一会,将米倒入容器中。 步骤5 用筷子翻,大约10分钟凉凉,感觉与手的温度差不多时, 步骤6 分多次撒入甜酒曲。一定要均匀些。 步骤7 加入...
米酒是一种传统食物，又叫酒酿、甜酒、醪糟，旧时叫“醴”，是用糯米酿制而成，口味香甜醇美，酒精度很低，老少皆宜，深受人们的喜爱。米酒不仅好喝，营养价值也很高，含有丰富的氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。而且，经过发酵后，糯米的营养物质被分解，更容易被吸收，喝了可以开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的作用...
13.好啦~煮糖水蛋的时候,可以放一勺、两勺进去~冬天吃了相当暖和!女生吃了特别好哟!但是,吃多了容易上火,所以,身体比较容易燥热的小伙伴们要注意,少吃哟~ 14.另外,利用醪糟自酿的“糊子酒”请参照这里做哟~~
自酿醪糟的做法步骤 步骤1 圆糯米500g洗净后用凉开水浸泡24小时以上 步骤2 一直泡到糯米用手能碾碎就可以了 步骤3 泡好的糯米沥干,放入蒸锅铺平,再戳几个洞洞保证热气均匀发散 步骤4 凉水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸半个小时,糯米蒸熟至没有夹生 步骤5 ...
电饭锅自酿醪糟(酒酿)的做法步骤 步骤1 1.用电饭锅淘洗糯米2.最好提前泡若干小时(如果没有提前泡糯米,蒸时多放一些水,蒸后多保温两小时也可。很多教程强调糯米要泡到捏碎再蒸,纱布滤水等等,不重要。只要蒸熟蒸透就不影响) 3.如蒸普通米饭一般加二倍体积的水蒸熟。4. 糯米蒸熟后,盖着锅盖断电自然冷却到35C左右...
自酿醪糟 零失败的做法步骤 步骤1 某宝去找盘府旗舰店,自从发现,我就锁死他家。30元5斤,品质一流,我自己做粽子也用这。如果市场买,买圆糯米。我每次做2斤,刚开始尝试的亲从500g开始吧,250g也行,别弄砸了浪费。当然我会把“过筋过脉”的要害讲透,可替代方法也说明白,祝你一次成功。
自酿醪糟（米酒）的做法 食材 糯米 2500克 酒曲 2个 凉白开 一壶 开水 一壶 方法/步骤 1 糯米挑选一下，怕有杂质。这个是袋装的五常糯米，很干净。2 把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时，如果温度高可以放冰箱冷藏室浸泡，也可以泡几个小时换一次水。3 浸泡后的糯米沥干水上蒸锅中火蒸，（蒸锅的水一定要多...