推荐选择百元左右的基酒(白兰地除外),品质够稳定,不同品牌口感差别不是太大(况且此时也不一定能分辨出来),可以满足家庭调酒的需求,万一试了觉得不喜欢,也不会太心疼。 同时,也要考虑调酒方法。学调酒一般从兑和法(build)和摇荡法(shake)起步。兑和法是把几种材料兑在一起,而其他材料可能会掩盖酒本身的味道;摇荡...
要学会调酒,首先第一步就是认识基酒。鸡尾酒是由基酒、辅料和装饰物组成,而基酒作为鸡尾酒的基调,起着决定性的主导作用。鸡尾酒成品所展现的缤纷色彩和美妙味道,让人难以忘怀。鸡尾酒的6种主要酒类,在鸡尾酒中起主导作用,分别是:白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒和龙舌兰酒。
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