猪前腿肉(肥瘦2:8)、玉米淀粉、台湾香肠调料、红曲米、葱姜水 综合评分9.0(7做过) 刘沐琪 自制香肠 猪肉、香肠料、猪肠衣 综合评分9.1(8做过) 威宝厨房 自制儿童香肠—脆皮灌肠 猪肉(前肘肉)、盐、糖、姜粉(姜、橘皮)、米酒(可替换料酒)、土豆淀粉、红曲粉(可不加)、冷水、猪油(可替换其他油)、肠衣 ...
1、猪肉七分瘦三分肥，切小块，放碎肉机里打成小肉丁，或者切成小丁，分成两份，一份做纯肉香肠，一份加甜玉米粒做玉米肉肠 2、将上述调料搅拌均匀与肉馅混合 3、建议少放一些淀粉，这次做的时候多放了一些淀粉，发现没有第一次做好吃 4、和好的纯肉馅，一定要一个方向拌匀 5、和好的玉米肉馅 6、肠衣提前...
调料:料酒250克,葱姜各50克,盐50克,味精50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。 自制香料(磨成粉):桂皮5g,豆蔻5g,丁香3g,黑胡椒5g,白胡椒5g,莳萝5g,花椒5g,辣椒5克,八角5克,陈皮5克,草果5克 制作:1、精瘦肉、肥肉切丁,将葱、姜、盐、料酒、自制香料等合...
自制脆皮肠,外皮酥脆,肉质鲜嫩Q弹,无任何添加,孩子吃着放心,料酒,烤肠,调料,馅儿,肉肠,辣椒面,孜然粉,脆皮肠,适量清水
下面的香肠的具体制作步骤：第一步，首先准备材料。需要猪肠衣、猪肉、盐、白糖、料酒、生抽、十三香、肠衣、漏斗、矿泉水瓶。在购买猪肉时，最好选择三分肥七分瘦的部位，这样的肉做出来的香肠口感会更好。第二步，处理猪肠衣。将猪肠衣清洗干净，去除多余的油脂和盐分。可以使用少量白醋帮助去味和清洗。将清洗...
#自制香肠 喜欢吃香肠但又掌握不好调料比例,那就试试这个调配好的香肠调料,做出来色泽靓丽,味道周正,太巴适了!#香肠调料 #肉肠 - 糖心⁵⁸⁸💕于20241114发布在抖音,已经收获了5.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
纯肉肠的制作过程不仅考验烹饪技巧，更是一门艺术。调料的选择和搭配直接影响着成品的口感与风味。以下是一些常见的自制纯肉肠的调料：葱姜水：葱姜水是肉肠制作中不可或缺的一部分，它能够有效去除肉的腥味，增加香气。制作葱姜水时，将葱、姜切好后加入水浸泡一段时间，再进行过滤即可得到。盐：盐是...
五洲哈尔滨红肠调料100克 做红肠午餐肉丸子小包装腌制自制#肉肠 #美食推荐 # - 好物分享👀🎁于20241102发布在抖音,已经收获了40.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
灌好的香肠放入温水中浸泡10几秒钟,可以清洁表面,关键是可以让肉肠收缩更紧实,外表颜色更好看。 厨艺不精,还请各位多多指教,以上就是今天关于自制香肠的方法介绍,喜欢这个方法的可以收藏,点赞,关注和转发,又更好建议的欢迎再下方留言,感谢您的阅读,明天精彩依旧。