但因为肉品组成成分复杂,肉品拉曼光谱数据量较大且复杂,因此多需要结合化学计量学方法提取相关特征信息。 中国肉类食品综合研究中心的白京、臧明伍*和河南省肉品技术创新中心有限公司赵燕*等基于拉曼光谱技术和化学计量学技术研究冷冻猪肉在冷冻贮藏过程中的酸价和过氧化值的变化,从脂肪氧化角度研究冷冻猪肉在贮藏过程中的...
中国肉类食品综合研究中心的白京、臧明伍*和河南省肉品技术创新中心有限公司赵建生等基于拉曼光谱技术和化学计量学技术研究冷冻猪肉在冷冻贮藏过程中的酸价和过氧化值的变化,从脂肪氧化角度研究冷冻猪肉在贮藏过程中的变化规律,探明冷冻猪肉贮藏...
臧明伍,男,1981年11月出生,汉族,中共党员,研究生学历,现任中国肉类食品综合研究中心副总工程师,教授级高级工程师。臧明伍同志曾获得北京市优秀青年知识分子、北京首农食品集团有限公司优秀共产党员称号。臧明伍热爱祖国、坚持党的领导,自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致,工作中勤勉尽责、任劳任怨,爱岗敬业、勇...
臧明伍,博士、教授级高工,中国肉类食品综合研究中心副总工程师,北京市优秀青年知识分子、北京市劳动模范、市级优秀科技创新团队带头人、中国食品科学技术学会青年工作委员会委员,主要从事肉品科学与食品安全研究。 先后主持和参与国家、省部级重大/重点科研项目20余项,以第一和通讯作者发表论文60余篇,主编和参编专著12部,...
工学博士,教授级高级工程师,中国肉类食品综合研究中心副总工程师,长期从事肉品科学与食品安全关键领域研究。北京市优秀青年人才、北京市劳动模范、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会畜肉制品分技术委员会委员、中国食品科学技术学会青年工作委员...
中国肉类食品综合研究中心副总工程师 臧明伍,教授级高级工程师,中国肉类食品综合研究中心副总工程师,主持和承担国家科技支撑计划、国家自然科学基金、农业科技成果转化资金、公益性行业科研专项、国家重点研发计划、中国工程院重大咨询项目、北京市科技计划、北京市科学技术协会两界协同创新研究课题等国家、省部级重点科研项目20...
中国肉类食品综合研究中心 副总工程师 工学博士,教授级高级工程师,中国肉类食品综合研究中心副总工程师,长期从事肉品科学与食品安全关键领域研究。北京市优秀青年人才、北京市劳动模范、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会畜肉制品分技术委员会委员、中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、市级优秀科技创新团队带头人。兼任中...
臧明伍，现任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队执行首席，是一位在肉品科学与食品安全领域有着深厚研究背景的专家。他不仅拥有丰富的科研经验，还担任多家高校院所的研究生导师及多个学术期刊的编委，为我国肉品科学与食品安全的研究与发展做出了显著贡献。2024年，我们怀揣初心，以推动肉类行业进步...
臧明伍是首农食品集团中国肉类食品综合研究中心副总工程师,曾获得北京市优秀青年知识分子、2018年北京首农食品集团有限公司优秀共产党员等称号。臧明伍围绕创新驱动发展战略和“健康北京”行动,积极落实首都科技创新战略布局,聚焦食品科学与食品安全科技创新关键方向,主持和参与多项国家和省部级科研项目,取得丰硕的科研成果。带...