准备鸡蛋8斤，先加上适量的清水和白醋300克，先浸泡半个小时，利用浸泡鸡蛋的时间，先来熬点料汁，在锅里加上适量的清水（水量根据家里的罐子大小决定），加上干花椒30克、腌鸡蛋的盐800克，先开大火煮开，把盐搅拌融化了，然后关火凉凉备用。下面我把鸡蛋的表面清洗干净，清洗鸡蛋的时候，要轻拿轻放，如果鸡...
它可以让腌蛋更加美味。 9. 白胡椒粉:白胡椒粉也是增加口感和香气的重要成分之一。它可以让腌蛋更具有特色。 以上就是腌蛋料汁的主要配方,下面我们来看看如何制作: 1. 准备好所有的调料,并将其放入一个容器中。 2. 加入适量的水,搅拌均匀。 3. 将洗净的鸭蛋或鸡蛋放入容器中,确保所有的鸭蛋或鸡蛋都被浸泡...
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5）腌鸡蛋的料汁，要烧开之后晾晾，烧开的料汁里面可以有效去除细菌，不会让鸡蛋变质，然后晾晾之后再倒入鸡蛋中 6）我们在坛子里面放鸡蛋的时候一定要小心放，不要把鸡蛋弄破了，否则腌出来的鸡蛋也坏掉 7）腌鸡蛋时，最关键的一步就是加入高度白酒，酒的度数越高越好，放白酒的目的是让盐更快地进入鸡蛋里面...
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4、无油无水的玻璃罐，倒入少许白酒，均匀的摇匀，倒出白酒（这样玻璃罐能充分杀菌消毒）把晾干水分的鸡蛋轻轻的放入玻璃罐中，防止鸡蛋破皮，以免腌出的鸡蛋变质，最后把凉透的料汁倒入玻璃罐中，大料滤出不要 5、然后封好口，放在阴凉的地方，腌制20－30天，拿出煮熟或者蒸熟即可 个个起沙冒油，咸香适口，...
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🥚这款腌蛋料汁不仅可以用来腌制咸鸭蛋和鸡蛋,还能做茶叶蛋哦!🥚使用方法超级简单,只需要把蛋放入腌蛋料汁中腌制一段时间就行啦～🥚而且它的味道真的超级香,让普通的蛋变得非常美味!🥚相信我,只要你试过这款腌蛋料汁,一定会爱上它的!0 0
第五步,等料汁彻底凉透以后,全部倒入盛鸡蛋的容器里,水量要没过鸡蛋,最后再倒入适量的高度白酒,密封起来腌制一个月左右即可。 第六步,鸡蛋腌制好以后,捞出来再上锅蒸熟就可以食用了。不过,鸡蛋蒸之前,最好先用清水一下,这样蒸熟后的鸡蛋吃起来口味不会太咸。 奶奶用这个配方腌了30多年的咸鸡蛋,这样腌出的...
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