准备10斤大骨头或者排骨，将每一个大骨头的上面都裹上一层高度白酒，这样既能清洗又能杀菌，将大骨头的每一个部位都涂抹均匀。在盆中倒入16克食盐，再将涂满白酒的大骨头都涂上一层食盐，全部涂抹均匀之后装在盆中，在上面裹盖上一层保鲜膜，密封腌制5天左右，每天都要将骨头翻一下面，将上面的翻到下面去，...
@美食菜谱腌骨头生10斤放多少盐 美食菜谱 腌制骨头时,10斤骨头放盐的量一般在150克到200克之间,也就是3两到4两左右。这个比例可以确保骨头入味且不会过咸,能够保持其原有的鲜美口感。具体用量可以根据以下情况调整: 口味偏好:如果你喜欢口味稍微淡一些,可以放3两盐,也就是150克左右;如果你喜欢口味重一些,或者...
5、上手揉搓均匀，保证蒲扇骨两面都要擦上一层薄盐，再摆入盆中，把姜片和花椒都摆在上面，包上保鲜膜，摆入冰箱冷藏腌制两天，时间到时猪肉颜色变成深红色，去除腌制辅料 6、用塑料袋把骨头扎起来，再用铁丝给它串起来，摆在外面晒两天，去除铁丝和扎带，用清水把表面灰尘洗掉，把骨头洗干净以后，放入烧开的蒸...
朋友们口中的“黑暗料理”,侗家特色美食腌酸骨头,大家敢吃吗, 视频播放量 544、弹幕量 0、点赞数 28、投硬币枚数 5、收藏人数 2、转发人数 0, 视频作者 农人家燕子, 作者简介 用第三只眼记录最惬意的乡村生活,与您分享最美的田园风光!,相关视频:儿媳花100块钱买5斤猪
正文 1 普通盐即可，用料如下用料：猪脊骨(或其它部位)一斤；盐2小勺；糖1小勺；酱油2小勺；蚝油1小勺；料酒2小勺；研磨黑胡椒1小勺香味四溢的咸猪骨的做法1、猪脊骨冲洗干净，晾干水份，半小时左右2、晾干后，把所有调料放进去，调均匀，冷藏腌制三小时以上，期间可以一小时翻拌一次让猪脊骨更容易入味3、腌制...
奶奶说：夏天来了，腌点咸猪骨用来煲汤熬粥，坠火！外地朋友蒙了，“坠火”又是啥？坠火即"下火"的意思。老一辈说：猪骨本身就有滋阴益髓的作用，"咸"可泻下通便，所以咸猪骨能泻火散热。奶奶家通常都是一次做一大盆，能吃一个月。咸猪骨可以和许多食材搭配，菜干蚝豉咸猪骨粥，咸猪骨黄豆粥，咸猪骨薏仁粥...
腌咸骨的做法步骤 步骤1 1、排骨头先用冷水把血水泡出来,大概1小时,期间要换2.3次水 2、泡好的排骨头沥干水分,放粗盐搅拌,让粗盐都裹住排骨头 3、器皿底下先放一层薄粗盐,放上裹着粗盐的骨头,再在最上面放一层粗盐 4、封密好放冰箱腌制2天起,吃多少就用多少,剩下的可以放冰箱 5、可以煮咸骨菜干粥...
岁寒知腌腊 冬日的美食坐标里, 有一味是腌腊。 每一年, 当干冷的风准时吹过来, 就到了保山人做腌腊的最好季节。 腌腊 骨头生 保山的骨头生又叫骨头榨、榨骨头,其实就是腌骨头,是保山有名的一道风味小菜。 骨头生一般在寒冬腊月腌制,其味又麻又辣又香,十分好吃,在村子里,哪家做骨头生吃,大老远就能闻到...
首先，准备好所有食材，将蒲扇骨放入一个干净的大盆中，然后用手均匀地将食盐、花椒和姜片揉搓在骨头表面，确保每一面都覆盖上一层薄薄的盐分。接着，将姜片和花椒铺在骨头上，然后用保鲜膜包好，放入冰箱中腌制两天。经过两天的腌制，蒲扇骨的颜色会变得深红，这时可以去除腌制时使用的姜片和花椒。接...
云南把腌制好的骨头叫做骨头生或骨头渣，云南保山把它也叫做渣骨，一道很地道的农家美味。今天我就和大家分享这道我儿时的记忆——渣骨 云南腌制渣骨的时间一般在十冬腊月比较合适。腌制渣骨需要准备的原料：排骨、盐、生姜、花椒粉、八角粉、草果粉、茴香粉、辣椒面、高度白酒、白糖，腌制方法如下：1、把排骨剁...