【配料】：肥膘肉150克、蒜子22克、干葱头50克、生姜15克、小葱3根。【调料】：花生油20克、生抽100克、老抽5克、食用盐3克、蚝油10克、鱼露20克。【准备工作】：1、做客家腌面最好用新鲜的碱水面，这种面条吃起来的口感更筋道，也更能突出客家腌面风味，这种面条一般在菜市场就能买到，当然没有碱水面的用其它...
腌面不同于其他干拌面条,其独特的卤汁和辅料搭配使其在众多面食中独树一帜。🍜 食材的用法用量: 主料:碱水面300克 配料:肥膘肉150克(用于熬猪油)、蒜子22克、干葱头50克(或洋葱)、生姜15克、小葱3根 调料:花生油20克、生抽100克、老抽5克、食用盐3克、蚝油10克、鱼露20克 制作步骤和过程: 准备面条:...
梅州腌面制作配料#美食制作分享 #广东梅州腌面怎么做 #地方特色美食 梅州大埔腌面教学 - 大埔小竹笋石磨肠粉腌面餐饮店于20241113发布在抖音,已经收获了5.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、原料：蒜蓉，葱花，油盐，鸡精、猪油、肉沫、鱼露、水；2、作料制作：制作黄金蒜花和肉丁先将蒜沫放入过热后的油锅中（油最好是猪油），先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用，再将肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用，切些葱花丁备用；3、制作调味料：一勺左右鱼露加小半碗水兑匀，适量...
制作腌面时，首先准备主料，胡萝卜面块2块。辅料包括油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、香油适量、老抽适量、生抽适量、鱼露适量。将蒜拍碎，切细，可以再切细一点，葱切末。煮面时，锅中水烧开，下入胡萝卜面，用筷子将其打散。煮至面条熟即捞出，不要煮太久，面条吸收了太多水分，口感会...
客家腌面,家乡的美味,有搭配3包配料哦,支持快递#家的味道 #家乡的美味 #真材实料才能做出好味道 #客家美食 #抖音美食创作人 @抖音小助手 @DOU+小助手 - 客家姑娘家庭农场于20240813发布在抖音,已经收获了32.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、葱、油、盐、蒜头、酱油。2、蒜头剥皮，压出蒜蓉。葱切末。3、热锅，倒冷油，蒜蓉倒进去，爆出香味，至有点金黄色，放盐，放葱末，拌匀。4、葱味出来，葱末蒜蓉爆酥，关火离灶，加酱油，拌匀。5、立刻倒入煮熟的面条，拌匀。
1. 首先准备调味料，将蒜末放入食用油中爆香，直到蒜末变成金黄色，然后捞出备用。2. 在同一个锅中，加入食用油和鱼露，可以加入少许盐和生抽调味，加入适量水稀释。3. 把锅中的水烧开，待水沸腾后将生面条放入开水中煮熟，通常不到一分钟即可煮熟。4. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，加入提前准备...