【配料】：肥膘肉150克、蒜子22克、干葱头50克、生姜15克、小葱3根。【调料】：花生油20克、生抽100克、老抽5克、食用盐3克、蚝油10克、鱼露20克。【准备工作】：1、做客家腌面最好用新鲜的碱水面，这种面条吃起来的口感更筋道，也更能突出客家腌面风味，这种面条一般在菜市场就能买到，当然没有碱水面的用其它...
准备食材: 主料:碱水面(新鲜的碱水面口感更筋道,是腌面的首选)。 配料:肥膘肉(用于熬猪油,也可以用熟花生油代替)、蒜、生姜、干葱头(或洋葱)、小葱。 调料:花生油、生抽、老抽、食用盐、蚝油、鱼露。 熬猪油: 将肥膘肉切成薄片,热锅加入花生油,油热后下入肥膘肉,用中火慢慢把肥肉中的油脂煎出来,煎至肥膘...
1、原料：蒜蓉，葱花，油盐，鸡精、猪油、肉沫、鱼露、水；2、作料制作：制作黄金蒜花和肉丁先将蒜沫放入过热后的油锅中（油最好是猪油），先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用，再将肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用，切些葱花丁备用；3、制作调味料：一勺左右鱼露加小半碗水兑匀，适量...
客家腌面,家乡的美味,有搭配3包配料哦,支持快递#家的味道 #家乡的美味 #真材实料才能做出好味道 #客家美食 #抖音美食创作人 @抖音小助手 @DOU+小助手 - A💯客家松口妹于20240813发布在抖音,已经收获了31.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
制作腌面时，首先准备主料，胡萝卜面块2块。辅料包括油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、香油适量、老抽适量、生抽适量、鱼露适量。将蒜拍碎，切细，可以再切细一点，葱切末。煮面时，锅中水烧开，下入胡萝卜面，用筷子将其打散。煮至面条熟即捞出，不要煮太久，面条吸收了太多水分，口感会...
1、葱、油、盐、蒜头、酱油。2、蒜头剥皮，压出蒜蓉。葱切末。3、热锅，倒冷油，蒜蓉倒进去，爆出香味，至有点金黄色，放盐，放葱末，拌匀。4、葱味出来，葱末蒜蓉爆酥，关火离灶，加酱油，拌匀。5、立刻倒入煮熟的面条，拌匀。
梅州腌面是一道地方特色美食，其主要原料包括生面或米粉丝（通常为扁形生面）、蒜蓉、葱花、油盐等。首先，要准备好佐料。将蒜蓉放入热油中炒香，加入适量的盐和味精调味，使其味道适中。接着，将煮开的水倒入锅中，待水沸腾后，将生面或粉丝迅速放入水中烫熟，一般只需要一两分钟即可煮熟。捞出面条放入...
用量梅州腌面面饼100g猪油，蒜蓉，葱花，酱油，盐做法1. 切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。2. 等蒜蓉全部转为金黄色时，放入适量酱油，等油重新沸腾时，酱料出锅，装盘备用。3. 先将水烧开，然后将面饼放入，立刻用筷子轻轻搅动，让面条完全散开。4. 三分钟后...