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2️⃣ 煮米粉：水开下粉煮8分钟，过冰水！加冰块是重点，秒变“冷热双修”的弹滑口感。3️⃣ 拌拌拌：米粉+2勺红油+1勺生抽+半勺蚝油+萝卜干+酸菜+花生米+葱花，疯狂搅拌！--- 小九亲测！这些坑千万别踩 - 萝卜干泡水？大漏特漏！泡软的萝卜干失去脆感，直接变“软塌塌警告”。- 甜面酱vs腐乳...
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步骤1 先把萝卜洗净,切成指头长短的块,放在无油的干净盆里,加盐,拌匀,尝尝咸淡,这时可以多放点盐,用保鲜膜封上,放冰箱保鲜室,腌制1夜。然后挤掉多余水分,尝尝咸淡(如果太咸了,就冲洗一下再挤掉水分),然后平铺在干净的平台上,通风晾晒。 步骤2 操持干燥通风,等萝卜干表皮起皱、打卷。 步骤3 看到萝卜干水分含...
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（1）晾干的萝卜干要用清水，浸泡2个小时，但是不要泡的时间太久，否则萝卜干会失去萝卜的味道。（2）泡完的萝卜干，一定要把水分挤干，这样萝卜干才可以充分的吸收味道，吃起来才入味。（3）调料激发完香味，要趁热放入白酒和香醋，白酒和醋可以增香提味，而且可以杀菌，延长保存时间。（4）做好的萝卜干腌菜...
-, 视频播放量 390、弹幕量 0、点赞数 3、投硬币枚数 0、收藏人数 3、转发人数 1, 视频作者 珍珍美食厨娘, 作者简介 简单地说:简单的问题!,相关视频:夏天的饭桌上怎么少的了香辣萝卜条,又脆又辣不带甜的,主要是没有油吃起来清爽解腻下饭咽粥老开味了,萝卜干,萝卜干
东北小咸菜酱萝卜干,教你酱菜老配方,腌菜小窍门,入味更爽脆。酱菜,萝卜,萝卜干,咸菜,凉菜,辣萝卜,凉拌萝卜,菜谱,食谱,炒菜,烹饪,烹饪技巧,厨艺,美食教程,家常菜,素菜,特色菜,美食,下饭菜,小吃,东北菜,鲁菜, 视频播放量 41016、弹幕量 211、点赞数 2
1 准备一根大萝卜，洗去表面上的泥土。2 用到刮掉萝卜的表层，因为萝卜表层可能没完全洗净而且不光滑。3 将萝卜切片，大小尽量均匀，尤其是厚度。4 再将萝卜片切成萝卜条，摆放整齐并拿到太阳下暴晒，尽量把萝卜表皮的放在上面晒，因为萝卜表皮层比较厚实，水分散失得慢。5 一般来说萝卜干要晒2~4天，主要根据当时...
艾玲玲在下厨房分享了菜单「【冒菜】 腌西兰花梗 快手糖醋泡仔姜 冲菜 脆腌萝卜干 醋泡辣萝卜丝 五香萝卜干 自制酸豆角 东北烀咸菜加卤蛋一锅出 自制香辣萝卜干 香辣萝卜干 健康脆腌菜 脆酱萝卜 脆香萝卜干 虎皮腌辣椒」