做法步骤：第1步、自家烟熏腊肉。第2步、腊肉洗净表面，切片。第3步、自家晾晒萝卜干，改下刀，切段。第4步、小米椒，大蒜切好备用。第5步、锅中放少许油，放入腊肉煸炒出多余油脂。第6步、爆香小米椒，大蒜。第7步、放入萝卜干，翻炒均匀。第8步、加入胡椒粉，辣椒粉，豆油(湖南地方调味酱)，翻炒均匀即可。
步骤1 准备食材 步骤2 肉末加点料酒,加少许生抽,少许蚝油,丢丢食盐腌制一会,给肉末入个底味,不要加太多了,因为萝卜干本身就有咸味了。 步骤3 萝卜干切小丁备用 步骤4 小葱葱白和葱绿分开切细备用 步骤5 锅里热油,把葱白倒入爆香 步骤6 倒入腌制好的肉末下去炒散 步骤7 加入萝卜干翻炒均匀 步骤8 起锅前加...
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菜谱做法: 1.先准备好腊肉,在锅里煮一下 2.在煮腊肉的同时把萝卜干洗净,然后切成末 3.切好的萝卜干泡下水,把盐份泡掉一下 4.煮好的腊肉切好,肥瘦分开 5.把芹菜梗切断,干辣椒和蒜切好 6.锅里面放一点点油,把肥肉煸下油 7.依次把瘦肉干辣椒蒜到进去翻炒 8.再加入萝卜干一起炒匀 9.最后把芹菜梗...
经典湘菜:萝卜干炒腊肉的做法步骤 步骤1 萝卜干需要泡软,用温水15分钟或冷水1小时。我建议冷水泡,更有嚼劲。 步骤2 腊肉洗去表面浮灰,用小刀刮去肉皮表面的一层,然后整块上锅蒸20分钟。 步骤3 晾凉的腊肉切薄片。我习惯切的小一点。 步骤4 泡好的萝卜干切小段,辣椒蒜苗切段,小米椒剪成圈。
香到流口水,萝卜干炒腊肉家常做法,香辣爽脆 美食小能手甜甜 1590粉丝 · 1427个视频 关注 接下来播放自动播放 02:11 基辅民众:停战可能不是好主意,俄会趁机增强实力,我们会完全失去国家主权 凤凰卫视 8010次播放 · 595次点赞 04:23 东莞:幼儿园突然闭园 家长40万学费退款无着落 DV现场 3182次播放 · 8次...
【家常湘菜】萝卜干炒腊肉的做法步骤 步骤1 1、将萝卜干用温水浸没,浸泡2小时泡发; 2、冷水浸没腊肉,下锅煮3分钟左右,再清洗干净,肥瘦分开,切1cm左右的薄片; 3、萝卜干拧干水分,切3cm左右小段,大蒜切片,蒜苗切段蒜白、蒜青分开; 4、热锅加少量油,小火下腊肥肉爆出油脂; ...
萝卜干炒腊肉的做法步骤 步骤1 准备适量萝卜干,切段后用凉水侵泡1小时左右,等萝卜干泡发后沥干备用。 步骤2 凉水或者温水都可以,等萝卜干泡的比较软了,体积膨胀了,就可以沥干备用了。 步骤3 腊肉一小块,蒸锅上汽后蒸3-4分钟,然后取出,稍微晾凉后切薄片备用。
1 准备好食材并清洗干净（腊肉用温水浸泡冲洗，萝卜干用冷水提前浸泡）2 腊肉切片、萝卜干切丁、青辣椒和小米辣斜切块、蒜切片、青蒜白切段 3 锅里倒入少许油，烧热后加入腊肉小火慢慢煸炒 4 腊肉炒至表面出现焦黄色时加入蒜和青蒜白一起翻炒 5 闻到蒜炒出香味后，加入青辣椒和小米辣一起翻炒 6 快速翻炒30...
萝卜干炒腊肉的做法步骤 步骤1 萝卜干加冷水浸泡半个小时的样子,看着软软的,鼓囊起来就可以。 *温水会更快,但千万不要用热水泡,会烂掉。 *泡软就攥干水分,放框子里备用 步骤2 我用的是湖南的腊肉,肥瘦相间的五花。后腿也行。 我觉得腊肉肥的地方比瘦肉还要好吃,不腻,口感QQ的,跟蹄筋似的。