1 视频操作手法，视频录反了，凑合看一下吧，哈哈 2 重复上面的步骤，放清水里再裹粉，就会形成如图的鱼鳞片一样的状态，这种炸出来很好吃。（喜欢脆皮薄一点的裹一遍就可以，喜欢脆皮厚一点的就2遍）3 油温5.6成热，筷子🥢放进去起小泡就可以放入鸡腿，小火慢炸，翻面炸8分钟左右，再复炸2分钟，这样更酥...
姜蒜 适量 油 适量 方法/步骤 1 鸡腿去骨切块 2 碗里放入盐，大蒜，生姜，辣椒粉，胡椒粉和少量的水制作调料 3 将鸡腿肉放入调料中，用手揉捏均匀 4 将玉米淀粉，面粉，小苏打，胡椒粉，盐放入盆中混合均匀制作裹粉 5 打一个鸡蛋加入少许牛奶打散混合均匀 6 取用少许裹粉，加入鸡蛋液中，混合调成面糊 7 ...
中火热油锅,准备炸鸡了。 ⚠️这个步骤很重要,能不能炸出鱼鳞脆皮就靠着炸粉技巧。 1. 拎起鸡排。 2. 仔细将面粉沾满鸡排,连缝隙也不能放过! 3. 整片鸡排放入水中4秒。 请看下图解说 (注意:步骤2,3要重复2次!) 步骤7 沾满面粉的鸡排整片泡入水中,数4秒,再拎起鸡排 步骤8 面粉沾2次,水泡2次。...
你知道肯德基的脆皮炸鸡为什么爽脆又好吃吗?今天就把这个价值百万的配方送给你💖 🍗首先声明,学会的自己偷偷知道就行了,别到处去显摆🤐 1️⃣鸡腿处理:用祖传的牙签扎几下,方便入味。2️⃣调味:放一勺蒜末、一勺迷人的香葱、一勺盐,再来点五香和胡椒粉,最后再来一大勺生抽和蚝油,用右手抓拌均匀,放...
肯德基版脆皮炸鸡🍗 肯德基版脆皮炸鸡🍗的做法步骤 步骤1 把小鸡腿放温水里泡3.4个小时,中途换2.3次水,泡净血水。把小鸡腿改刀,正反面划5.6下沥干水分备用 步骤2 碗里放入2勺奥尔良腌料 步骤3 2勺生抽,姜丝 步骤4 1勺蚝油拌匀 步骤5 搅匀把小鸡腿放进去用手充分按摩抓匀,套保鲜膜放冰箱里腌制一晚,我...
脆皮炸鸡的做法步骤 步骤1 腌制鸡肉( 30分钟以上为宜) 喜欢吃原味的建议加3-5克盐和一些黑胡椒粉即可。 鸡蛋:为了让表面后续能挂粉。 勤快的可以在每个鸡翅上划一两个口子 这样更入味 挂的粉也会更多哦 更容易呈现那种大脆皮的状态 步骤2 裹粉 炸鸡好吃的一个小秘诀是在面粉里也加入一点盐和黑胡椒 这样脆皮...
脆皮炸鸡块(附甜辣酱配方)超级无敌美味的做法步骤 步骤1 鸡胸肉切大块,放盐、味精、白糖、生抽、五香粉、蒜粉、牛奶。尝尝得咸点哈,腌制最少1个小时。 步骤2 准备炸粉:面粉、淀粉、盐、味精、五香粉、蒜粉,搅拌均匀。(图片是我之前沾过鸡肉了,有点面疙瘩) ...
肯德基麦当劳同款脆皮炸鸡的做法步骤 步骤1 准备好想要吃的鸡翅根,鸡翅或者琵琶腿也可以,我这里只准备了4个冻鸡翅根。 步骤2 解冻后清洗干净,划花刀或者扎眼都可以,方便入味。我还切了半块鸡胸肉丁进去准备一起炸。 步骤3 加入料酒、生抽、蚝油、姜片、蒜泥、胡椒粉、五香粉、盐巴,用来去腥调味,可以根据自己的口味...
会爆汁的脆皮炸鸡 因为我是先做好了才写的,所以裹浆,在面粉滚的那个步骤没拍下来,明天如果再做就补上 会爆汁的脆皮炸鸡的做法步骤 步骤1 鸡翅正反两划两刀 1勺胡椒粉,2勺盐,3勺生抽,3勺奶粉,生姜蒜,冰箱腌渍一碗,如果吃辣椒的可以发放两勺辣椒粉...
正文 1 肯德基的炸鸡腿外面那层脆脆的是在炸的时候裹了一层面粉。做法如下：肯德基脆皮炸鸡腿的做法用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、面粉适量、料酒适量、面包糠适量、黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、辣椒适量、花椒适量1、将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要用牙签扎，让...