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【自制汉堡胚】 所需食材:高筋面包粉175克 奶粉6克 鲜酵母6克或干酵母2克 盐2克 细砂糖20克 纯牛奶106克 鸡蛋液25克 黄油15克 鸡蛋液(刷表面)少许 白芝麻适量 制作步骤: 1.将除黄油外的其它食材按照先液体后固体的顺序放进揉面桶内,酵母放在最上面。
制作汉堡时使用的面包是曼可顿面包。根据查询相关公开资料得知肯德基汉堡的坯子特别好吃的。用的都是比较常见的品牌，是曼可顿的面包坯。汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材，糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品。
1、面包胚可以一次多烤几个,早上放入微波炉,放上一杯水一起加热两分钟即可,吃的时候再夹馅料。 2、这个天气气温比较低,发酵得时候可以在烤箱里放一碗开水帮助发酵。 3、汤种的含水量高,用汤种法制作出来的面包,口感非常的柔软,就是放到第二天都还是一样的美味哦。
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