一般的就行
白家向记肥肠粉专用漏勺,选对好漏勺,用起来得心应手的同时更事半功倍。#白家向记肥肠粉#肥肠粉培训 #同城美食 - 白家向记肥肠粉于20250323发布在抖音,已经收获了35.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这里要注意,如果锅不够深,漏下去的粉就很容易粘连在一起,需要漏勺在水面不断横移,手法很重要,既不能让粉粘连,也并不能让粉断掉,需要一定经验积累。 8.红薯粉遇热熟化成条,捞出放入凉水中定形,这样鲜粉就做好了,下一步就是将肥肠与鲜粉组合在一起。 9.回到刚才的高汤锅。漏勺中豆芽打底,放入刚做好的鲜...