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肠粉刮刀是制作肠粉不可或缺的工具。蒸好的肠粉粉皮需通过刮刀刮成肠状,再经刮刀巧妙切开,装盘后淋上酱汁,美味即可享用。 走访不同的肠粉店,你可能会发现刮刀材质各异,有塑料的,也有不锈钢的。这两种材质的刮刀究竟有何差异?哪种更为理想?让我为你细细剖析。
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