现任上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系特聘教授,国家重点研发计划“纳米科技”首席科学家,国家科技进步二等奖获得者,“新世纪百千万人才工程”国家级人选、国务院政府特殊津贴专家、全国优秀教师、上海市领军人才、上海市优秀曙光学者、上海市“五一”劳动奖章、上海市劳动模范。 从事香料香精与食品风味领域教学...